Welcome to Ambrosius

GREAT WINES

Fabulous Spirits

shop now

Vaderdag

Fabulous Spirits

PASSION FOR TASTE

shop now

Passionate Tastings

Winebar Vinarchist

Discover now

Passie voor smaak sinds 1953

WIJNFLESSENHOMEPAGE

Great Wines

Meer dan 500 wijnen,in alle prijsklassen en van alle wijnstreken, onze leidraad is kwaliteit !

Nu winkelen
WHISKYFLESSENHOMEPAGE

Fabulous Spirits

Een fenomenale selectie van Spirits, meer dan 250 malts, 70 soorten rum en meer dan 80 Gins !

Nu winkelen
geschenken

Geschenken

Ontdek onze mooiste geschenken in wijn en spirits !

Nu winkelen

Onze hartendieven nu aan lockdown prijzen!

The elegance of an old calvados

Produced in the Pays d'Auge from bitter, bitter-sweet, sweet and sharp cider apples by double distillation in copper stills, XO is aged in small previously-used casks, including some former wine casks. The blend also contains some spirits aged in former fortified wine casks and brandy casks, adding further sweetness and complexity.

 

Tasting Notes :

It opens with fruit notes and then evolves towards vanilla and woody notes

 

Country : France (Pays d’Auge)

Distillery : Christian Drouin

Alcohol by volume : 40%

Calvados Christian Drouin XO 40% 70cl
€76.20
Niet in voorraad

Druif: 50% Syrah,  28% Grenache Noir,  22% Mourvèdre

Streek: Frankrijk, Languedoc

Stijl: Droge, frisse, fruitige wijn.

 

Proefnotitie: 

Uiterlijk: Deze wijn heeft een brilliant kersenrode kleur. 

Neus: In de neus aroma's van rood fruit met kruidige toetsen. 

Smaak: Mooie finale met lange afdronk.

 

Het Huis : Zeer mooi wijndomein met een schitterend renaissancekasteel omgeven door 65 hectare wijngaarden, en 120 hectare pijnboombos, kreupelhout en olijfbomen.

Een originele verzameling van 18 druivensoorten verdeeld over een veertigtal percelen maken een gevarieerd en rijk aanbod van Languedoc-wijnen mogelijk: AOC Coteaux du Languedoc (rood, wit , rosé ), Blanc Picpoul de Pinet, Rouge Grès de Montpellier.

De wijngaarden en olijfbomen worden duurzaam en gecertificeerd bewerkt (Terra Vitis). Bij de productie worden er zowel traditionele als moderne methodes en materialen ingezet. 

Het Domaine produceert ieder jaar gemiddeld 300.000 flessen, die zowel binnen als buiten Frankrijk worden verkocht.

foodwineIdeaal bij rood vlees en kaas.

http://www.stmartingarrigue.com

Saint Martin de la Garrigue les 37 Rood 2020 75cl.
€9.95

Druif:85% Chardonnay, 15% Pinot Noir

Streek:Italië, Lombardije, Franciacorta

Stijl:fijne en elegante mousserende wijn

 

Proefnotitie:

Deze "Dopio ere di " wijn is gemaakt van 85% Chardonnay en 15 % Pinot noir druiven die begin augustus handmatig worden geoogst, geselecteerd en zorgvuldig worden vervoerd in kleine boxen. De druiven worden zacht geperst, gefermenteerd in stalen tanks en eiken vaten bij gecontroleerde temperatuur (16 °C). De basiswijnen worden per wijngaard afzonderlijk geproduceerd en vervolgens zeer bekwaam geassembleerd om de cuvee te maken. Gisting in de fles voor een periode van minimum 30 maanden in kelders bij de constante temperatuur van 12-15 °C.

Uiterlijk:Intense strogele kleur met groenige toetsen.Heel fijne pareling.

Neus: Elegante en doordringende aroma’s van rijpe vruchten zoals appel, peer en perzik. Ook florale indrukken en een lichte toets van vanille. 

Smaak:Heel vol in de mond. Aangename afdronk

 

Het Huis:Derbusco Cives, in 2004 opgericht door 5 vrienden die maar 1 droom hadden : de beste kwaliteit produceren in het hart van de Franciacorta regio. De Stad Erbusco is voor Franciacorta wat Epernay is in Champagne. De "Morele hoofdstad van de regio. Daarvoor gebruiken ze enkel de most van de eerste uiterst zachte persing en wordt er nooit suiker vreemd aan het sap toegevoegd. Daarenboven worden alle wijnen minimaal 30 maanden "sur lattes" gerijpt (de bepaling van het consortium is 18 maanden).

foodwineAperitief, oesters

https://www.derbuscocives.com

Derbusco Cives Franciacorta Dopio ere Di Brut magnum 150cl
€67.50

Druif: 43% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 27% Pinot Noir

Streek: Frankrijk, Champagne, Dizy

Stijl: Extra brut champagne met veel finesse en groot bewaarpotentieel 

 

Proefnotitie:

Uiterlijk: Lichtgeel, fijne belletjes met lange persistentie

Geur: bloemig, wit steenfruit, appels

Smaak: Minerale aanzet, complex en zeer gebalanceerd, lange afdronk met veel finesse en frisheid

De Jacquesson Cuvee 745 is een fantastische non-vintage Extra Brut Champagne gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier druiven met een lage dosering van slechts 1,5 gram per liter. Druiven zijn afkomstig van de premier en grand cru wijngaarden van Jacquesson en hoofdzakelijk van het jaar 2017.

Het Huis: Jacquesson Champagne is in 1798 opgericht door Memmie Jacquesson in Chalons-en-Champagne. Memmie gaf het nieuwe huis zijn naam en was al gelijk zeer succesvol: Jacquesson behoorde tot de favoriete huizen van Napoleon. Zijn zoon Adolphe heeft het bedrijf verder ontwikkeld en werkte daarbij samen met dr. Jules Guyot – vandaag de dag nog bekend om zijn wereldwijd toegepaste snoeitechniek en zijn patent op de muselet (het metalen draadmandje ter borging van de champagnekurk).

In 1974 werd Champagne Jacquesson overgenomen door de familie Chiquet en verhuisde de kern van het bedrijf naar Dizy, te midden van de eigen wijngaarden. Het huis beschikt over premier crus en grand cruswijngaarden in de dorpen Dizy, Avize en Aÿ . Champagne Jacquesson beschikt over 31,5 ha eigen wijngaard en maakt gebruik van 10 ha van gecontracteerde, bevriende wijnboeren die werken volgens dezelfde regels als er in de eigen wijngaarden gewerkt wordt. Jacquesson Champagne is een klein champagnehuis, maar wel een heel bijzonder huis. De jaarlijkse productie is slechts 350.000 flessen. In de wijngaarden en in de kelders wordt naar absolute kwaliteit gestreefd, net als bij andere huizen. Maar Jacquesson heeft daar nog iets aan toegevoegd: enerzijds maken zijn champagnes van één wijngaard, anderzijds wordt niet nagestreefd een consequente non-vintage stijl op de markt te brengen. Ieder jaar wordt gekeken hoe het beste uit de wijngaarden gehaald kan worden, en ieder jaar is de non-vintage wijn anders! In 2000 werd de eerst non-vintage op deze wijze gemaakt. De wijn kreeg de naam No. 728. Ieder jaar krijgt inmiddels een volgend nummer.

foodwineAperitief, oesters, zeevruchten, vis

https://www.champagnejacquesson.com

 

De afgelopen 20 jaar hebben de broers Jean-Hervé en Laurent Chiquet keihard gewerkt met maar één doel voor ogen: het fantastische terroir van de Champagne tot uiting te laten komen in hun wijnen. Inmiddels heeft Champagne Jacquesson met drie sterren in het klassement van La Revue du Vin de France de wijntop bereikt. Het geheim van het succes van de broers Chiquet? Werken volgens de traditionele methode: respect voor de grond, controle van oogstopbrengst, optimale rijpheid van de druif en vinificatie van de afzonderlijke percelen.

Wij zijn dan ook bijzonder trots deze champagnes in exclusiviteit voor de regio aan te bieden….

Jacquesson Champagne Cuvee 745 Extra-Brut 75cl
€55.80

Subcategorieën

Ontvang onze Nieuwsbrief

Vul hier uw mail adres in en blijf op de hoogte van onze promoties en degustaties
captcha