Welcome to Ambrosius

GREAT WINES

Fabulous Spirits

shop now

Fabulous Spirits

PASSION FOR TASTE

shop now

Passionate Tastings

Winebar Vinarchist

Discover now

Passie voor smaak sinds 1953

WIJNFLESSENHOMEPAGE

Great Wines

Meer dan 500 wijnen,in alle prijsklassen en van alle wijnstreken, onze leidraad is kwaliteit !

Nu winkelen
WHISKYFLESSENHOMEPAGE

Fabulous Spirits

Een fenomenale selectie van Spirits, meer dan 250 malts, 70 soorten rum en meer dan 80 Gins !

Nu winkelen
geschenken

Geschenken

Ontdek onze mooiste geschenken in wijn en spirits !

Nu winkelen

Onze hartendieven nu aan lockdown prijzen!

Druif: 100% Sauvignon Blanc

Streek: Frankrijk, Loire, Coteaux du Giennois

Stijl: Droge, frisse, aromatische witte wijn.

Proefnotitie: In de neus veel rijp, zacht fruit ( peer en perzik ). Deze wijn is lekker vol en heeft een mooie lengte.

Het Huis : Domaine de Villargeau is een familiebedrijf welke in 1991 opgericht is door de broers Jean-Fernand en François Thibault. De wijngaarden hebben een evenwichtige verdeling tussen jonge en oude wijnstokken. Deze jonge appellatie heeft sinds 1998 de verdiende Appellation Contrôlée status verworven. Dit is zeker ook te danken aan de inspanningen van de gebroeders Thibault. Het gebied ligt aan de rechter Loire oever naast Pouilly-Fumé en tegenover Sancerre. Men beschikt over dezelfde bodem en gebruikt dezelfde druiven. De temperatuur is gematigd waardoor de druiven hun frisheid en aroma's beter behouden. 

foodwineIdeaal bij vis en salades met geitenkaas.

http://www.domaine-villargeau.fr/

Ontdek het domein op youtube

 

Domaine de Villargeau Coteaux de Giennois Wit 2019 75cl
€9.95

Druif:  50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah 

Streek:  Frankrijk, Provence

Stijl : licht, roze wijn

Proefnotitie: Licht zalm roze van kleur met een reflectie van grijs. In de geur ontdek je onmiddellijk rozen, vers gemaaid gras en bloemblaadjes. De mond heeft finesse, rondheid en een mooie amplitude te wijten aan de ietwat vettige struktuur van de wijn. De afdronk heeft een schitterende lengte. Heerlijke aroma's van Engels snoep, anijs, nieuwe kleine venkel en tonen van vers rood fruit worden onthuld. Tibouren is harmonieus en bijzonder expressief. La Vie en Rose is een absolute top-rosé voor de ware rosé-liefhebber.

Het Huis : Château Roubine ligt in het hart van de Var, tussen Lorgues en Draguignan. Het is een van de oudste wijngaarden in Frankrijk! In 1953 krijgt Château Roubine van het ministerie van Landbouw de status Cru Classé.

De naam ‘Roubine’ komt van het Provençaalse woord  ‘stroming’, wat verwijst naar de natuurlijke drainage van de wijngaard.  Samen met zijn ideale oriëntatie oost / west  en zijn klei en kalksteen bodem zijn deze aspecten van groot belang voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit. De huidige eigenaresse, Valérie Rouselle, hecht grote waarde aan milieuvriendelijke methodes, reden waarom het Château in 2008 het certificaat  ‘Agriculture Raisonnée’ werd toegekend.

foodwineLa vie en rose is te drinken als aperitief of samen met mediterrane (vis)gerechten zoals bijvoorbeeld Dorade, Brasem, Bourride of Bouillabaisse.

http://chateauroubine.com

La vie en Rose  Made by Roubine 2020 75cl
€13.25
€11.95

Druif: 100% Syrah

Streek: Frankrijk Noordelijke Rhône

Stijl: Frisse, sappige en kruidige rode wijn

Proefnotitie : 

Uiterlijk: diep violet rood

Neus:  heerlijk fris rood fruit met een vleugje kruidigheid.

Smaak:  heel sappige en frisse syrah. Rijp en fris rood fruit met net een beetje zoethout en peper. Voor de liefhebbers van frisse syrah. Flesje is leeg voor je het weet !

Het Huis : 

Maxime Graillot is de jonge eigenaar van het Domaine des Lises. Een klein wijndomein met 4 hectare wijngaard. Na vele jaren werkzaam te zijn geweest in het familiebedrijf heeft de zoon van de legendarische Alain Graillot, besloten zijn eigen wijn te maken. Hij heeft een wijngaard van 4 hectare, zeer dicht bij zijn vader gekocht. De opbrengst is (bewust) zeer laag en er zo natuurlijk als mogelijk gewerkt ( geen pesticiden ,zo weinig mogelijk sulfiet en enkel natuurlijke gistcellen).  De wijnen van het Domaine des Lises staan in de hele regio bekend om hun finesse en elegantie.

Traditionele vinificatie, met de hand geplukte, ontsteelde en geselecteerde druiven welke voor 2 jaar worden gerijpt in Frans eiken van 1-2 jaar oud. Slechts een klein percentage krijgt nieuw hout. Dit alles om het fruit de boventoon te laten voeren van deze van nature al krachtige wijn.

foodwinerood vlees, grillades.

biowijn

Domaine des Lises Equis Equinoxe rood 2018 75cl
€16.95

Druif: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir

Streek: Italië, Lombardije, Franciacorta

Stijl:  fijne en elegante mousserende wijn

Proefnotitie:

Deze "Dopio ere di " wijn is gemaakt van 85% Chardonnay en 15 % Pinot noir druiven die begin augustus handmatig worden geoogst, geselecteerd en zorgvuldig worden vervoerd in kleine boxen. De druiven worden zacht geperst, gefermenteerd in stalen tanks en eiken vaten bij gecontroleerde temperatuur (16 °C). De basiswijnen worden per wijngaard afzonderlijk geproduceerd en vervolgens zeer bekwaam geassembleerd om de cuvee te maken. Gisting in de fles voor een periode van minimum 30 maanden in kelders bij de constante temperatuur van 12-15 °C.

Uiterlijk: Intense strogele kleur met groenige toetsen. Heel fijne pareling.. 

Neus: Elegante en doordringende aroma’s van rijpe vruchten zoals appel, peer en perzik. Ook florale indrukken en een lichte toets van vanille. 

Smaak: Heel vol in de mond. Aangename afdronk

Het Huis: Derbusco Cives, in 2004 opgericht door 5 vrienden die maar 1 droom hadden : de beste kwaliteit produceren in het hart van de Franciacorta regio. De Stad Erbusco is voor Franciacorta wat Epernay is in Champagne. De "Morele hoofdstad van de regio. Daarvoor gebruiken ze enkel de most van de eerste uiterst zachte persing en wordt er nooit suiker vreemd aan het sap toegevoegd. Daarenboven worden alle wijnen minimaal 30 maanden "sur lattes" gerijpt (de bepaling van het consortium is 18 maanden).

foodwineAperitief, oesters

https://www.derbuscocives.com

Derbusco Cives Franciacorta Dopio ere Di Brut 75cl
€29.75

Subcategorieën

Ontvang onze Nieuwsbrief

Vul hier uw mail adres in en blijf op de hoogte van onze promoties en degustaties
captcha