Door een Covidbesmetting is onze winkel dicht tot 15/05 !

GREAT WINES

Fabulous Spirits

shop now

Corona Update

Hoe veilig shoppen

LEES MEER

AMBROSIUS PARTY TIME !

100% CHAMPAGNE

shop now

Fabulous Spirits

PASSION FOR TASTE

shop now

Welcome to Ambrosius

Passionate Tastings

Passie voor smaak sinds 1953

WIJNFLESSENHOMEPAGE

Great Wines

Meer dan 500 wijnen,in alle prijsklassen en van alle wijnstreken, onze leidraad is kwaliteit !

Nu winkelen
WHISKYFLESSENHOMEPAGE

Fabulous Spirits

Een fenomenale selectie van Spirits, meer dan 250 malts, 70 soorten rum en meer dan 80 Gins !

Nu winkelen
geschenken

Geschenken

Ontdek onze mooiste geschenken in wijn en spirits !

Nu winkelen

Onze hartendieven nu aan lockdown prijzen!

Druif: Chenin blanc

Streek: Zuid-Afrika, Stellenbosh

Stijl: Wit, droog en fris

Proefnotitie: Citroengele kleur, in de neus herkennen we kweepeer, citrus en ananas. Geur zet door in de smaak, aangevuld met tropische tonen van kumquat en abrikoos. In de afdronk herkenbare tonen van citroen.

Het domein : Het familiewijngoed Delheim in Stellenbosch is een van de bekendste wijngoederen van de Kaap in Zuid-afrika. De familie Sperling, onder leiding van Michael Sperling en zijn vrouw Vera, maakte het wijngoed, dat al in 1699 werd opgericht, beroemd, en tot een must voor iedere toerist in Zuid-Afrika.

De wijngaarden liggen hoog op de hellingen van de Simonsberg op ongeveer 50 kilometer van Kaapstad. De familie heeft een hele beleving gebouwd rondom haar wijngaarden, want je kunt er niet alleen wijn proeven, maar ook hiken, dineren in het restaurant, jazz-concerten en een heus wijnoogstfestival.

Het klimaat en de bodems zijn Stellenbosch uniek en bijzonder geschikt voor wijnbouw, Delheim profiteert hiervan en produceert eersteklas wijnen. De volgende generatie van het familiebedrijf, Viktor en Nora Sperling, staat al klaar om het roer over te nemen. Het familiebedrijf heeft een holistische aanpak wanneer het aankomt op de gemeenschap en het land waarop ze boeren, zodat de productie duurzaam is

foodwineLekker bij garnalen met avocado. Ook heerlijk bij fish & chips of sushi.

https://www.delheim.com/

Delheim Chenin Blanc Stellenbosch 2020 75cl
€9.25
€8.30

Voor 2021 selecteerden we een nieuwe small batch (900 flessen) die gebotteld is op 48,4% ABV:

Een vatting die voor 70% bestaat uit whisky gerijpt op ex-bourbonvaten, 5% oloroso sherry gerijpte whisky en 25% Pedro Ximenez gerijpte whisky afkomstig uit 1 hogshead. 

Tasting Notes :
 
De citrus en turfrook -de klassieke huisstijl van Kilchoman – van de bourbonvaten vermengt zich schitterend met de rijke, zoete impressies van gestoofd fruit en de mix van kruiden afkomstig van de ex-sherryvaten. 
 

Land: Scotland

Distillery: Kilchoman

Alcohol by volume: 48,4%

Kilchoman Small Batch for Belgium N2 48,4% 70cl
€73.95

Loch Gorm is the name given to the annual sherry matured limited edition.  Named after Islay’s largest freshwater lake neighbouring the distillery, the dark murky colour of the loch’s water is reflected in the rich coppery tones of our sherry matured Loch Gorm release.

Loch Gorm is exclusively matured in oloroso sherry casks from the renowned bodega, Jose Miguel Martin. It is common for distilleries to use a variety of sherry producers but for our consistent quality and character, it is vital that we source them all from just one bodega. We select a combination of sherry butts and hogsheads from Jose Miguel Martin that provides two separate styles of maturation.

These ex-oloroso sherry casks impart a combination of heavy sherry notes, spicy dark chocolate, rich fruits and burnt sugar. This balances beautifully with the Kilchoman peat smoke and citrus fruits found within our farm crafted spirit.

Tasting Notes

  • NOSE

    Macerated lemons, buttery shortbread and Moroccan spices give way to rich sherry notes and faint notes of peat smoke.

  •  
  • PALATE

    Cloves, dark chocolate and juicy prunes with waves of roasted almonds, sultanas, nougat and peat embers.

  •  
  • FINISH

    Herbaceous, earthy and maritime with liquorice, leather and a distinctly dry sherry-soaked finish.

Land: Scotland

Distillery: Kilchoman

Alcohol by volume: 46%

 

Kilchoman Loch Gorm 2021 Edition 70cl 46%
€92.95

Druif: 60% Chardonnay, 40% Sauvignon

Streek: Frankrijk, Languedoc, IGP Coteaux de Besille

Stijl: witte wijn, fris, makkelijk te drinken en fruitig

Proefnotitie: 

Uiterlijk: lichtgeel, glanzend en helder

Neus: delicate en aangename neus van witte bloemen

Smaak: de balans tussen vet, aroma's en levendigheid maken de smaak harmonieus

Het Huis : Zeer mooi wijndomein met een schitterend renaissancekasteel omgeven door 65 hectare wijngaarden, en 120 hectare pijnboombos, kreupelhout en olijfbomen.

Een originele verzameling van 18 druivensoorten verdeeld over een veertigtal percelen maken een gevarieerd en rijk aanbod van Languedoc-wijnen mogelijk: AOC Coteaux du Languedoc (rood, wit , rosé ), Blanc Picpoul de Pinet, Rouge Grès de Montpellier.

De wijngaarden en olijfbomen worden duurzaam en gecertificeerd bewerkt (Terra Vitis). Bij de productie worden er zowel traditionele als moderne methodes en materialen ingezet.

Het Domaine produceert ieder jaar gemiddeld 300.000 flessen, die zowel binnen als buiten Frankrijk worden verkocht.

foodwineZomeraperitief, gegrilde vis, visserssalade, schaaldieren

http://www.stmartingarrigue.com

Pomponnette Chardonnay Sauvignon 2019 IGT 75cl
€7.95

Subcategorieën

Ontvang onze Nieuwsbrief

Vul hier uw mail adres in en blijf op de hoogte van onze promoties en degustaties
captcha