Smoke & Mirrors Peated Stout Cask Single Malt is like no other. A combination consisting of 10% double malt and 30% triple peated malt, each matured in ex-bourbon cask and 60% triple distilled malt aged in ex-bourbon, and finished in ex-imperial stout casks. The result is a soft, rich whiskey with sweet notes of smoked chocolate, honey, espresso, and a hint of sea salt. Colour-free and non-chill filtered.

Tasting Notes:

Nose: Aromas of smoked chocolate, honey, espresso, and a hint of sea salt.

Palate: Flavors of dark chocolate and vanilla mud cake, complemented by notes of ripe coffee beans.

Finish: Rich fruit aromas with subtle hints of cloves, leading to a gentle and rich conclusion.

Land : Ireland

Distillery: Two Stacks

Alcohol by volume: 48%

Druif:Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder, en andere witte druiven.

Streek:Oostenrijk, Wenen

Stijl:frisse, aromatische en minerale witte wijn

Proefnotitie:

Uiterlijk:Lichtgeel met groene reflecties.

Neus :Complexe aroma’s van witte vruchten (appel, peer), citrus en bloemen, met subtiele kruidige tonen en minerale accenten.

Smaak:Fris en levendig met een goede balans tussen fruit, kruidigheid en mineraliteit. De afdronk is elegant en licht ziltig, typisch voor wijnen van de Nussberg.

Het Huis: Het Weingut Zahel, gevestigd in Wenen, Oostenrijk, is een familiebedrijf dat al vier generaties lang wijn produceert. De geschiedenis van het domein begon in het begin van de 20e eeuw, toen de familie Zahel zich toelegde op wijnbouw en een kleine Heuriger (traditionele Weense wijnbar) uitbaatte.

Richard Zahel, nam in 1989 het familiebedrijf over. Hij speelde een cruciale rol in de heropleving en promotie van de Wiener Gemischter Satz, een traditionele Weense wijnstijl waarin meerdere druivensoorten samen in één wijngaard worden verbouwd en gevinifieerd. Hij was de eerste wijnmaker die deze wijn bottelde onder de naam Wiener Gemischter Satz, waardoor hij nationale en internationale erkenning kreeg.

Sinds 2017 is het wijngoed onder leiding van Alexander Zahel, de vierde generatie binnen de familie. Hij heeft de wijngaarden biologisch gecertificeerd en in 2018 schakelde het domein volledig over op biodynamische wijnbouw, waarmee hij het engagement van de familie voor duurzaamheid en milieuvriendelijke wijnproductie versterkte. Zijn vrouw Hilary, die een achtergrond heeft als kunstenares en culinair schrijfster, ontwerpt de unieke etiketten van de Zahel-wijnen, die vaak met de hand worden bedrukt en versierd met kleurrijke vlinders.

 Vis en zeevruchten, wit vlees, vegetarische gerechten, aziatische gerechten met lichte kruiding, zachte, romige kazen

  https://www.zahel.at

Druif: 100% Grüner Veltliner

Streek: Oostenrijk, Wenen

Stijl: droge,frisse en aromatische witte wijn

Proefnotitie:

Uiterlijk: Lichtgeel met groenige reflecties.

Neus : Aroma’s van citrusvruchten (limoen, grapefruit), groene appel en witte peper, met subtiele florale en minerale tonen.

Smaak: Levendig en elegant, met een verfrissende zuurgraad, een licht kruidige toets en een lange minerale afdronk.

Het Huis: Het Weingut Zahel, gevestigd in Wenen, Oostenrijk, is een familiebedrijf dat al vier generaties lang wijn produceert. De geschiedenis van het domein begon in het begin van de 20e eeuw, toen de familie Zahel zich toelegde op wijnbouw en een kleine Heuriger (traditionele Weense wijnbar) uitbaatte.

Richard Zahel, nam in 1989 het familiebedrijf over. Hij speelde een cruciale rol in de heropleving en promotie van de Wiener Gemischter Satz, een traditionele Weense wijnstijl waarin meerdere druivensoorten samen in één wijngaard worden verbouwd en gevinifieerd. Hij was de eerste wijnmaker die deze wijn bottelde onder de naam Wiener Gemischter Satz, waardoor hij nationale en internationale erkenning kreeg.

Sinds 2017 is het wijngoed onder leiding van Alexander Zahel, de vierde generatie binnen de familie. Hij heeft de wijngaarden biologisch gecertificeerd en in 2018 schakelde het domein volledig over op biodynamische wijnbouw, waarmee hij het engagement van de familie voor duurzaamheid en milieuvriendelijke wijnproductie versterkte. Zijn vrouw Hilary, die een achtergrond heeft als kunstenares en culinair schrijfster, ontwerpt de unieke etiketten van de Zahel-wijnen, die vaak met de hand worden bedrukt en versierd met kleurrijke vlinders.

 Vis en zeevruchten, vegetarische gerechten en frisse salades, aziatische gerechten met een lichte kruidigheid, zachte kazen

  https://www.zahel.at