The first Single Malt Irish Whiskey distilled in Ireland’s western province of Connacht in over 107 years. 

Every precious drop is distilled by Brian Taft & hand bottled at The Shed Distillery of PJ Rigney.

Tasting Notes :

Nose : Apple chips and pear drops, with a layer of runny caramel, and a whiff of sandalwood.

Palate : Honeycomb, candied ginger, waxy citrus peels, mocha, caramelised peanuts.

Finish: Cassia, flapjacks, and chocolate-chip cookies.

Land : Ireland

Distillery: Drumshanbo

Alcohol by volume: 46%

The Silver Seal 14 Years of Muirheads takes gourmets on a culinary journey deeply rooted in Scotland's history and tradition. Inspired by the exploits and tales of the Muirhead clan, this whisky develops a profile as robust and proud as its namesakes.

Tasting Notes :

Appearance: Brilliant yellow-gold colour with orange highlights.

Nose : Rich vanilla and wood aromas open up to delicate notes of fresh fruit.

Palate : Velvety caramel combines with subtle toasted oak and a hint of tropical fruit.

Finish: A mellow, lingering sweet finish. 

Land : Scotland

Distillery: Muirhead’s

Alcohol by volume: 40%

Druif: 30% Clairette rose, 20% Clairette blanche, 10% Bourboulenc, 20% Picquepoul blanc, 20% Grenache blanc

Streek: Frankrijk, Zuidelijke Rhône

Stijl: Elegante en verfijnde witte wijn

Proefnotitie: 

Uiterlijk: helder geel met groene reflecties

Neus: geconcentreerd, met aroma's van geel fruit (perzik en abrikoos)

Smaak: zacht, aangenaam, evenwichtig, gestructureerd en vol. Subtiele, licht kruidige en minerale afdronk.

Het Huis: Saint Gayan is een gerespecteerd domein in Gigondas, in de zuidelijke Rhônestreek. Al in de 15e eeuw werd het domein opgericht, maar het eerste directe familielid van de huidige eigenaar Jean Pierre Meffre kocht het in 1709. In 1980 werd 8 hectare toegevoegd en werden enkele percelen omgeruild tegen andere, die beter aansloten bij het terroir. Er is nu 38 hectare wijngaard in cultuur, waarvan 35 goed is voor appellationwijnen. 
Er wordt door Jean Pierre Meffre veel waarde gehecht aan de typiciteit van de verschillende terroirs en het koesteren van oude wijnstokken. Er staan wijnranken van meer dan 100 jaar oud, die volgens Meffre de klimaatschommelingen het beste aankunnen en bijna elk jaar voor bijzondere wijnen zorgen. 
In 2007 kwam schoonzoon Christian-Yves Carré de Lusançay met zijn technologische kennis het team van Jean Pierre en zijn vrouw Martine versterken. De kelders werden gemoderniseerd en de vinificatie en controle daarop werden subtiel bijgesteld. Ze blijven echter vooral dicht bij zichzelf en zullen de wijnen bijvoorbeeld niet sneller op de markt brengen om zodoende op tijd hoge scores van de schrijvende pers te kunnen binnenhalen.

 uitstekend bij truffelgerechten (zwarte en witte truffel) en vis in saus.

http://www.saintgayan.fr