Cépages: 70% Grenache, 10% Tempranillo, 15% Syrah, 5% Mazuela
Région: Espagne, Catalayud
Type: vin rouge sec, riche et puissant.
Notes de dégustation:
Œil : couleur rouge rubis intense, avec des reflets violacés.
Nez : dominante d’arômes de fruits charnus et mûrs. Notes d’épices et d’herbes aromatiques, et des traces de sous-bois en finale.
Bouche : ample, savoureuse et fruitée. Tanins ronds et doux. Finale persistante avec des notes fruitées et minérales.
Le domaine: Quand Norrel Robertson MW, un écossais pur souche (on le surnomme "L'écossais volant"), eut fini le programme du Master of Wine (environ 260 Master Wine du monde), il décida avec son épouse de revendre sa maison et d’investir dans ce petit domaine au large de Madrid. Norrel était tombé amoureux de ce magnifique domaine planté en majorité avec de très vieilles vignes de Grenache.
Viande rouge grillée, gibier, ragoût d’agneau, plats épicés
