Cépages: 1/3 Gros Manseng, 1/3 Petit Manseng, 1/3 Courbu
Région: France, Sud-Ouest, Jurançon
Type: vin blanc sec libre (nature), de plaisir.
Notes de dégustation:
Œil : belle robe jaune pâle
Nez : Les arômes sont spécifiques, allant de la pêche à la pomme, la poire et la nèfle, puisqu’il n’y a aucune protection anti-oxydante (pas de sulfites ajoutés)
Bouche : la bouche est explosive de fruit avec une sensation tactile très suave : un vrai jus !
Le domaine: L’exploitation familiale était traditionnellement vouée à la polyculture avec élevage, petits fruits et raisins apportés à la cave coopérative. À partir de 1985, le domaine se tourne exclusivement vers la viticulture. Jean-Bernard Larrieu cultive ses vignes, vinifie les raisins, élève ses vins, les met en bouteilles et les commercialise, le Clos Lapeyre est né ! En 2000, le vignoble comporte environ 10 hectares. En 2004, il s’agrandit avec la reprise du domaine de Nays-Labassère, un magnifique et vieux vignoble de 7 hectares au cœur de Chapelle-de-Rousse
Il pourra accompagner un tartare de poisson cru, une dorade au fenouil cuite à la vapeur, et un plateau de fromages juste affinés.
https://www.jurancon-lapeyre.fr
