Cépages: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
Région: Italie, Vénétie, Amarone della Valpolicella DOCG
Type: vin rouge majestueux, orgueilleux et complexe
Masi est une référence pour l’appellation Amarone, qui, conjointement avec le Barolo et le Brunello, constitue l'aristocratie du monde du vin italien. Appassimento est la méthode traditionnelle utilisée dans la région de Vénétie pour concentrer les arômes et les goûts dans le vin. Les raisins sont disposés sur des étagères de bambou pour sécher durant la période d'hiver.
Notes de dégustation:.
Œil : robe rubis sombre et impénétrable.
Nez : riche et intense avec des arômes de compote, de prune, de cerise, de petite baies noires mûries au soleil, de rhubarbe, de fruits secs, de vanille.
Bouche : Attaque sur les fruits, très équilibré, touche de café et cacao, longueur impressionnante
Le domaine: L'histoire de Masi a commencé en 1772, lorsque la famille Boscaini a acquis des vignobles prestigieux dans la petite vallée appelée "Vaio dei Masi", qui est à l'origine du nom de l'entreprise. Après plus de 200 ans de vinification passionnée, l'entreprise est toujours entre les mains de la famille, dirigée par les sixième et septième générations.
Viande rouge, gibier, parmesan, gorgonzola
