Cépages: 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Région: France, Côtes du Roussillon
Type: vin rouge sec, fruité et souple
Notes de dégustation:.
Œil : Robe pourpre soutenu
Nez : Arômes de fruits rouges intenses
Bouche : intensément aromatique, tannins délicats, bouche soyeuse
Le domaine: Localisé à Vingrau, Le Clos des Fées produit des vins à très forte personnalité depuis 1998, principalement sous l’appellation Côtes du Roussillon. Le propriétaire du Clos des Fées, Hervé Bizeul, gagne à 21 ans le concours du meilleur jeune sommelier de France. Par la suite, il ouvre un bar à vin, devient journaliste et travaille dans la gastronomie avant d’ouvrir son domaine le Clos des Fées. Hervé Bizeul produit des vins dont la notoriété est fortement établie. Depuis la cuvée Les Sorcières jusqu'à la mythique cuvée Petite Sibérie, le Clos des Fées est un domaine porte-étendard des Côtes du Roussillon.
s’accorde parfaitement sur une cuisine de famille simple et goûteuse, sur des plats de pâtes et des plateaux de charcuterie ou de fromages.
