Cépages: 40% Grenache noir, 35% Syrah, 20% Carignan, 5% jeune Mourvèdre
Région: France, Roussillon, AOP Côtes du Roussillon Villages
Type: vin rouge sec, puissant et élégant
Notes de dégustation:
Œil : Robe grenat aux reflets violets.
Nez : Expressif, sur des arômes framboise, cassis, mûre puis d'épices et de garrigue
Bouche : Veloutée, gourmande accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins enrobés. Finale persistante et savoureuse.
Le domaine: Domaine Gardiés est une exploitation familiale située dans le Roussillon, aux contreforts des Pyrénées et bénéficiant du climat Méditerranéen. Les 30 hectares de vignes sont en conversion biologique. Toutes les cuvées sont élaborées avec précision et qualité, dans le respect du terroir. Les vins sont complexes et très élégants.
Charcuterie, magret aux poires caramélisées, rôti de lapin au thym, épaule de veau à la basquaise, viandes rouges
