Cépages: 50% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache noir
Région: France, Roussillon, AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Type: vin rouge sec, riche, boisé et soyeux
Notes de dégustation:
Œil : Robe grenat sombre.
Nez : intense et complexe, sur des arômes de fruits noirs, d'épices, de garrigue, des notes empyreumatiques et boisées .
Bouche : Dense, précise et racée, une matière volumineuse sur les fruits noirs, la réglisse et la garrigue, une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre entre puissance et suavité, des tanins intégrés, une finale longue et persistante.
Le domaine: Domaine Gardiés est une exploitation familiale située dans le Roussillon, aux contreforts des Pyrénées et bénéficiant du climat Méditerranéen. Les 30 hectares de vignes sont en conversion biologique. Toutes les cuvées sont élaborées avec précision et qualité, dans le respect du terroir. Les vins sont complexes et très élégants.
Gibier, viandes rouges mijotées et en sauce, plats relevés
