Cépages: 100% Sauvignon
Région: France, Loire, Pouilly Fumé
Type: vin blanc sec, fruité
Notes de dégustation:
Œil : Robe couleur or pâle, reflets argentés.
Nez : Profil intense sur des notes de fruits jaunes bien mûrs, l’abricot, la pêche, ainsi qu’un coté gourmand rappelant la tarte à la mirabelle. Un fond floral est présent avec du tilleul et de l’acacia. Après aération, notes d’agrumes rappelant la clémentine ou l’orange à la cannelle.
Bouche : Attaque fraîche, souple, ronde et onctueuse tout en gardant une belle tension. Finale fraîche et texturée, avec une belle longueur et persistance aromatique intense, rappelant un coté agrume. On perçoit une salinité et une acidité qui font ressortir un coté minéral, salivant, participant à un très bel équilibre général.
Le domaine: Le Domaine Champeau exploite sur la commune de Saint-Andelain ses 21 hectares de vignes sur différents types de sols ; argilo-siliceux, argile à silex, marnes à petite huître et argilo-calcaire depuis trois générations de père en fils.
C’est le grand-père paternel Léon Champeau qui commença l’exploitation du domaine en 1942 suivi par ses fils René et Christian. Aujourd’hui, ce sont Franck et Guy Champeau, les deux cousins associés, qui s’occupent du Domaine.
Fruits de mer, crustacés, poissons
https://www.domainechampeau.com
