Cépages: 100% Tannat
Région: France, Sud-Ouest, Vin de France
Type: vin rouge léger, souple et fruité
Notes de dégustation:
Œil : robe violine
Nez : fraise, cerise, groseille, violette avec de petites notes d’épices élégantes, presque aériennes.
Bouche : ronde, tapissée par un beau fruité mûr et par des tanins soyeux et fondus, tandis qu’une touche de minéralité et de tension vient réveiller la finale. Un vin superbe, franchement original, stylisé d’où émane une indéniable personnalité
Le domaine: A la croisée de trois terroirs, de trois histoires, la famille Dabadie exploite le Domaine Laougué depuis plusieurs générations.
Lorsqu’il a repris le flambeau de son père dans les années 80, Pierre Dabadie a agrandi le domaine, construit de nouveaux chais et depuis n’a eu de cesse de vouloir moderniser son appellation, dynamiser les méthodes culturales et surtout la vinification afin d’anoblir les vins de Madiran.
C’ est au tour de Sylvain de laisser son empreinte et d’innover dans l’ élaboration de ses cuvées. Il propose des vins modernes, stylisés et gourmands, régulièrement cités dans la presse spécialisée et lauréats de concours, avec comme priorité la préservation de la biodiversité et le respect de l’environnement.
Charcuterie, tapas, travers de porc à l’aigre doux, poulet Tandoori.
https://www.domaine-laougue.fr
