Cépages: 95% Tempranillo, 5% Grenache
Région: Espagne, Ribera del Duero
Type: vin rouge sec, souple, strucruré et équilibré
Notes de dégustation:
Œil : robe cerise noire, intense avec des reflets roses.
Nez : arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et d’épices
Bouche : une attaque en volume, arômes floraux et fruités, charpente racée et harmonieuse, une agréable fraîcheur prolonge la dégustation, le grain de tanin est fondu; persistance aromatique avec des notes d'amande, de café, de cerise.
Le domaine: Ce petit domaine est situé à Peñalba de San Esteban, à 950 m d'altitude. Les 15 hectares de vignes sont répartis sur 60 petites parcelles disséminées dans la vallée.
Le nom de Rudeles est la contraction des premières lettres des noms de famille des propriétaires (Rupérez, Del Hoyo et Espinel).
C’est une entreprise familiale fondée avec le but de continuer le travail des ancêtres, de génération en génération, et de transmettre leur passion pour la vigne et ses fruits, ainsi que de perpétuer une culture de la vigne presque oubliée.
filet de porc au miel, côtes d'agneau grillées
