Cépages: 100% Mencia
Région: Espagne, Bierzo
Type: vin rouge structuré et équilibré
Notes de dégustation:
Nez: dominé par les fruits mûrs comme les myrtilles et les mûres sauvages, les sous-bois, le balsamique et les épices.
Bouche: corsée, avec des tanins intenses et une grande structure, rappelant ces notes balsamiques et épicées en bouche
Le domaine: Pago del Vicario est un domaine viticole espagnol très moderne et innovant. Ses vignobles sont situés à 600 mètres d'altitude au milieu du pays, sur les pentes douces au pied des montagnes de Tolède. Pago del Vicario élabore des vins ultramodernes, inhabituels, audacieux et toujours embouteillés dans des bouteilles au design magnifique. Pago del Vicario est plus qu'une cave. Il s'agit d'un "complexe viticole", avec 130 hectares de vignobles, fondé par les frères Antonio et Ignacio Barco, en 2000.
plats à base de viande
https://tienda.pagodelvicario.com
