Cépages: Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot.
Région: France, Languedoc, Côtes de Thongue
Type: vin rouge équilibré, friand, ample et charnu.
Notes de dégustation:
Œil : Belle robe rouge rubis profonde.
Nez : Arômes puissants de fruits noirs (cassis, mûres). Jolie texture des tanins où l’on retrouve des notes épicées (laurier).
Bouche : Bouche complexe soulignée par une touche balsamique. Belle finale aux notes de poivre gris et complétée par une petite touche mentholée.
Le domaine: Le Moulin de Lène est un domaine viticole de 50 hectares de vignes au cœur d'un écrin de biodiversité de 75 hectares situé au Nord de Béziers.
C’est avec Jacques Frayssinet, propriétaire actuel, que commence la renaissance du domaine à la fin des années 1990, avec l'aide de Jean Sebastian, chef de culture, qui œuvra avec passion pendant plus de 30 ans sur les vignes du domaine.
Depuis plus de 10 ans, l’exploitation est conduite en viticulture durable, Terra Vitis®.
viandes grillées, plateaux de charcuterie, agneau braisé, thon rouge à la plancha, chevreuil sauce airelles.
