Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Région: France, Bordeaux, Médoc AOC
Type: vin rouge puissant, concentré, doté d’un remarquable potentiel de garde
Notes de dégustation:
Œil : Robe violine intense
Nez : Arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche finement boisée.
Bouche : concentrée, étonnante de fraîcheur, combinée à une belle structure tannique. Finale longue, puissante et gourmande.
Le domaine: Ce domaine viticole du Médoc, vieux de près de 300 ans, appartenait à l'origine à la famille Aux, descendante des comtes d'Armagnac. Depuis 2016, il appartient au groupe Antoine Moueix Propriétés. Cela permet au château de s'adjoindre les services de Stéphane Derenoncourt. Cet œnologue de renom a acquis une grande expertise dans le Bordelais. Le Château Patache d'Aux est situé dans le village de Bégadan, au nord de l'appellation. Il est l’un des vignobles les plus septentrionaux du bordelais. Il bénéficie d’un climat océanique, à 10 kilomètres de l’estuaire de la Gironde et 30 kilomètres de l’océan Atlantique.
Viandes grillées, braisées, en sauce ou roties.
