Cépages: 100% Gamay
Région: France, Beaujolais, AOC Morgon
Type: vin rouge complexe, élégant et puissant
Notes de dégustation:
Œil : robe rubis profond avec des reflets pourpres et brillants
Nez : arômes de framboise, de cerise noire, et des touches de myrtilles
Bouche : structurée et équilibrée, avec une belle fraîcheur et une acidité vive. Les tanins sont fins et soyeux.. Les saveurs de fruits rouges frais dominent, accompagnées de notes épicées et légèrement minérales en fin de bouche. L’ensemble est harmonieux et plein, avec une longueur persistante, qui témoigne du potentiel de vieillissement du vin.
Le domaine: Un joli domaine situé dans le sud du Beaujolais, dans la région des Pierres Dorées. Cette terre est celle de Jean-Paul Brun, vigneron consciencieux et passionné, qui élabore des Beaujolais et Crus avec un respect certain de la vigne et du raisin. Chez Jean-Paul Brun, les raisins arrivent à maturité avec le minimum d'intervention. Douce filtration sur terre, très peu de SO2ajouté.
Il travaille plusieurs cépages comme le Chardonnay et la Roussanne pour les blancs, le Gamay et le Pinot noir pour les rouges. Ses vins sont vinifiés dans la plus grande tradition bourguignonne et prouvent la qualité des terroirs du Beaujolais. Aujourd'hui il est l'un des plus qualitatifs producteurs de la région du Beaujolais.
Ses vins sont originaux, authentiques et pleins de caractère ! Parmi ses cuvées, on apprécie sa présence sur les crus du Beaujolais : Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie et Côtes-de-Brouilly.
viandes rouges, côtelettes d'agneau grillées, bœuf en sauce ou un magret de canard, coq au vin, ragoûts, fromages à pâte molle ou à croûte fleurie, comme un brie de Meaux ou un camembert.
