Cépages: 100% Chardonnay

Région: France, Champagne, Cramant

Type: Champagne Brut sans année, typique de la Côte des Blancs.

Notes de dégustation:

Œil : Les bulles sont très fines, avec un cordon de mousse persistant, alimenté par une effervescence intense.

Nez : Grande finesse, fraîcheur, notes florales (tilleul) et fruitées (agrumes).

Bouche : Attaque vive, développement tout en fraîcheur et délicatesse. Notes fruitées (pêche blanche, poire, citron, pamplemousse), miel, mie de pain. Finale sur une pointe d'amande fraîche. Bonne longueur en bouche.

Le domaine : Le Champagne LILBERT-FILS est situé à CRAMANT, village classé au sommet de la hiérarchie des Grands Crus de la Champagne, dans la célèbre Côte des Blancs, terroir de prédilection du cépage Chardonnay. La vigne enracinée dans la craie, avec un microclimat exceptionnel et une remarquable exposition, produit ce vin haut de gamme très recherché par les connaisseurs et à la base des Cuvées de Prestige de la Champagne.

Avec l'amour du métier et l'expérience acquise depuis 5 générations maintenant, nous réalisons nous-mêmes toutes les étapes de la vinification, et ce dans la plus pure tradition : pressurage, fermentations, élevage des vins en cuves, assemblages, mise en bouteilles, vieillissement des bouteilles dans notre cave creusée à même le tuf, remuage entièrement manuel, dégorgement à la volée (c'est-à-dire à l'ancienne, sans glaçons).

Le résultat final donne au Champagne LILBERT-FILS un caractère original et de grande qualité, digne de la notoriété de CRAMANT .

Apéritif, huîtres, fricassée d’écrevisses, fromage chaource. 

http://www.champagne-lilbert.com