Cépages : 100% Palomino

Région: Espagne, Andalousie

Type: Sherry sec, léger et frais

Notes de dégustation:

Œil : couleur paille pâle

Nez : arômes fruités et floraux

Bouche : léger, sec

Le domaine: Fondé en 1854 par Henri Wisdom, ce domaine produit un excellent sherry espagnol à partir de raisins cultivés sur le terroir exceptionnel de Jerez de la Frontera.

Plus tard, il s’associe avec  le londonien Joseph Warter, et se répartissent le travail : Warter veille à l’élevage des vins à Jerez, Wisdom les vend à Londres. 

L'apéritif idéal, réfrigéré ou sur glace. Excellent  avec des hors-d'œuvre et des fruits de mer.