Cépages: 40% Touriga Nacional, 30% Alfrocheiro et 30% Tinta Roriz. 9 mois en fûts de chêne français
Région: Portugal, Dão
Type: vin rouge sec, riche et puissant
Notes de dégustation:
Œil : couleur intense rouge rubis
Nez : arômes de balsamique, floral et de fruits rouges comme les baies sauvages rouges mûrs.
Bouche : saveur fruitée douce et une finale élégante et longue
Le domaine: Quinta de Cabriz se trouve entre les deux principales rivières qui traversent la région du Dão, la rivière Mondego et la rivière Dão. Il s’agit d’une quinta (ferme) laïque, mais une chapelle accompagne le manoir du 17e siècle.
C’est l’une des plus célèbres quintas de la région du Dão avec 38 hectares de vignobles dans un système de production intégré et une vinerie équipée d’une technologie de pointe en matière de vinification.
viande rouge grillée ou venaison, plateau de fromages
