Cépages: 40% Xarel.lo, 30% Macabeo, 20% Parellada, 10% Chardonnay
Région: Espagne, Penedes
Type: Vin effervescent blanc brut
Notes de dégustation:
Œil : robe jaune pâle avec des reflets verts. Libération de bulles fines et persistantes.
Nez : le bouquet est magnifique avec des parfums d’amande, d’abricot, de brioche et de groseille.
Bouche : belle structure, avec une acidité remarquable. Finale douce, longue et persistante.
Le domaine: Cette bodega est le troisième producteur le plus important de cavas produits dans le Penedes. Ils vendent même une partie de leur vendange à de grands négociants comme Freixenet. Ils gardent les meilleurs raisins pour leurs propres cavas qui sont d'une qualité exceptionnelle, au goût bien fruité.
Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
