Cépages: 100% Albariño

Région: Espagne, Galice, Rias Baixas

Type: vin blanc sec, frais et complexe

Notes de dégustation:

Œil : robe jaune paille brillant

Nez : belle palette aromatique très fraîche au nez sur des notes de fruits blancs, pomme verte, melon et abricot.

Bouche : Bouche de bel éclat, digeste, saline avec une belle tension et de la fraîcheur. Belle énergie en finale.

Le domaine: Alberto Nanclares, auparavant économiste à Madrid, découvre l'albariño, formidable cépage à petit grain donnant en climat atlantique des vins blancs secs éminemment frais et complexes. Il décide de se lancer dans la production de vin et crée en Galice un petit vignoble de 5 ha 100% albariño, à faibles rendements. Alberto privilégie la qualité par rapport à la quantité.  Tempus Vivendi, même s'il s'agit de son entrée de gamme, est un grand albariño.

Fruits de mer, plats à base de pâtes et poissons 

http://www.nanclaresyprieto.es