Cépages: 50% Carignan, 30% Grenache noir et 20% Syrah
Région: France, Languedoc, Fitou
Type: vin rouge riche et puissant
Notes de dégustation:
Œil : couleur rubis intense
Nez : complexe avec des notes de mûre et de cassis.
Bouche : ample avec des tanins puissants et profonds.
Le domaine: Situé entre Languedoc et le Roussillon, le Domaine Bertrand-Bergé est établi à PAZIOLS, charmante petite commune de l’Aude. Plus de six générations se sont succédées, ont travaillé et contribué à bâtir la propriété. Le Domaine Bertrand-Bergé s’étend aujourd’hui sur 35 hectares. Déjà au 19ème siècle Jean Sirven, arrière-arrière-grand père de Jérôme Bertrand avait développé la vente directe des vins du Domaine et obtenu la médaille d’or à l’exposition universelle de Paris en 1900, consécration démontrant la qualité des vins du Domaine. Il avait ouvert la voie. La famille Bertrand à ce jour perpétue la tradition familiale et œuvre avec passion et humilité à développer sans cesse la qualité.
Entourée de garrigue aux senteurs méditerranéennes, la vigne s’y développe dans des conditions idéales pour produire de grands raisins afin d’élaborer des vins d’exception.
carré de porc aux herbes, fricassée de perdrix, lapin.
