Cépages: 100% Chenin blanc
Région: France, Loire, Vouvray
Type: vin moelleux d’une grande finesse
Notes de dégustation:
Œil : robe dorée
Nez : arômes de miel
Bouche : très onctueuse et finement sucrée. Une finale longue et bien dosée en acidité.
Le domaine : Arrivé en 1982 en pays Vouvrillon, Bernard Fouquet perce les secrets des terroirs dès 1989 et 1990. Deux familles de sol se côtoient ici : argilo-calcaire et argilo-siliceux. L'ensemble du vignoble est conduit en enherbement permanent (semi de gazon).
Les traitements sont effectués selon la méthode de lutte raisonnée.
Fort d’un vignoble de 30 hectares, Bernard produit des vins tranquilles et effervescents droits, francs et complexes issus d’un cépage 100% chenin.
Souvent encensée par la presse professionnelle, sa gamme de vins est d'un excellent rapport prix/plaisir.
foie gras, crustacés, desserts chocolatés ou fruités, tartes
