Cépages: 100% Chenin blanc
Région: France, Loire, Vouvray
Type: effervescent extra brut « non dosé » aux fines bulles
Notes de dégustation:
Œil : Fines bulles
Nez : grande richesse aromatiques de fruits secs, avec des notes de pierre à fusil.
Bouche : fraîche et suave
Le domaine : Arrivé en 1982 en pays Vouvrillon, Bernard Fouquet perce les secrets des terroirs dès 1989 et 1990. Deux familles de sol se côtoient ici : argilo-calcaire et argilo-siliceux. L'ensemble du vignoble est conduit en enherbement permanent (semi de gazon).
Les traitements sont effectués selon la méthode de lutte raisonnée.
Fort d’un vignoble de 30 hectares, Bernard produit des vins tranquilles et effervescents droits, francs et complexes issus d’un cépage 100% chenin.
Souvent encensée par la presse professionnelle, sa gamme de vins est d'un excellent rapport prix/plaisir.
apéritif, poissons en sauce, desserts fruités.
