Cépages: 100% Sauvignon blanc

Région: France, Loire, Coteaux du Giennois

Type: vin blanc sec et fruité

Notes de dégustation:

Œil : jaune d’or pâle, brillant

Nez : intense d’abord sur les zestes d’agrumes, puis qui s’ouvre sur la salade de fruits.

Bouche : attaque franche, belle bouche sur le gras et la richesse avec une belle onctuosité sur des notes fruitées et variétales (fruits exotiques, buis, lierre) complétées par une point minérale.

Le domaine: Sur des terres exposées sud sud-ouest, bénéficiant d’un ensoleillement maximal, la famille Thibault choisit de créer le Domaine de Villargeau en 1991. Deux frères, Jean-Fernand et François Thibault, ont entrepris de défricher des coteaux abandonnés depuis la crise du phylloxéra pour y réinstaller de la vigne. Leur aventure continue avec l’arrivée en 2000 de Marc, fils de Jean-Fernand, qui s'installe sur le domaine, fort d'apprentissage et d'expérience.

Aujourd’hui, ce vignoble de 20 hectares est planté aux 3/4 de cépage blanc, le Sauvignon. Les vins rouges et rosés sont issus du Pinot Noir. Le Gamay, cépage historique de l’appellation, permet l’élaboration d’une cuvée de rouge très gourmande.

 À l'apéritif, sur vos salades de chèvre chaud, pain de poisson.

http://www.domaine-villargeau.fr