Cépages: 100% malvoisie istrienne

Région: Croatie, Istrie

Type: vin blanc sec, aromatique et savoureux

Notes de dégustation:. 

Œil : belle couleur jaune paille aux reflets verts

Nez : palette aromatique fine de fleurs blanches, agrumes, pomme verte et abricot

Bouche : le vin est sec, avec une fraîcheur raffinée et une agréable minéralité. Très équilibré, et doté d’une belle finale.

Le domaine: Le domaine Kabola se situe dans la région de Momjan et Buje au nord-ouest de la péninsule istrienne à 275 mètres d’altitude, avec vue sur les Alpes et les Dolomites. La vigne y est présente depuis 1891. Il appartient à la famille Markezic depuis plusieurs générations mais les aléas de l’histoire n’ont pas toujours favorisé la création entrepreneuriale et le domaine fut pendant longtemps plus une ferme qu’un domaine viticole à part entière. L’encépagement est composé principalement de plants autochtones de malvoisie, de muscat et de teran ainsi que d’une petite proportion de cépages internationaux comme le cabernet sauvignon et le merlot.

Fruits de mer, poulet au citron, poissons grillés et salades d’été