Cépages : 100% Négrette
Région : France, Sud-Ouest, Vin de France
Type : vin naturel, léger et fruité et gouleyant, à boire jeune.
Notes de dégustation :
Œil : Rouge rubis clair et brillant.
Nez : Expressif, sur les fruits rouges frais (cerise, framboise), touche florale (violette).
Bouche : Gourmande, légère et souple. Les tanins sont discrets. Très fruité avec une belle fraîcheur, parfait pour une consommation conviviale. La finale est vive, désaltérante, avec une jolie persistance fruitée.
Le domaine : Le Domaine Le Roc est un domaine familial situé à Fronton, dans le Sud-Ouest de la France, entre Toulouse et Montauban. Créé en 1981 par Jean-Luc Ribes, il est aujourd’hui géré par plusieurs membres de la famille, dont la nouvelle génération, Anne et Grégoire.
Le domaine s’étend sur environ 38 hectares de vignes, cultivées dans le respect de la nature, avec des pratiques proches du bio et un travail raisonné des sols.
Le cépage emblématique est la Négrette, typique de l’appellation Fronton, que l'on retrouve dans des vins rouges fruités, épicés et parfois légèrement floraux. La gamme du domaine est variée, avec des cuvées accessibles et d'autres plus complexes, comme Don Quichotte, élevée en fûts.
Le style des vins du Domaine Le Roc est à la fois authentique, généreux et moderne, avec une belle expression du terroir.
Charcuteries, tapas, grillades, salades composées ou simplement à l’apéro.
