Cépages: 100% Cabernet Franc
Région: France, Sud-Ouest, AOP Côtes de Bergerac
Type: vin rouge sec, très ouvert et puissant
Notes de dégustation:
Œil : robe d’un rouge très sombre
Nez : Le nez mélange les petits fruits rouges frais, des notes de pain grillé et de gelée de cassis.
Bouche : En bouche, la structure unique de ce cépage est complétée par une trame tannique serrée qui lui permettra de traverser les années.
Le domaine: Vincenzo de Conti, sa femme et ses enfants s’installent dans le Sud-Ouest de la France en 1925. En 1956, Primo de Conti, son fils reprend l’exploitation agricole familiale avec Michelle, sa femme qui élève aussi quelques chevaux et son frère Albert. Appartenant à la troisième génération, Luc, guidé par sa passion des chevaux, s’installe aux Gendres au début des années 80. Luc récupère quelques hectares de vieilles vignes et plante également de nouvelles parcelles, secondé par sa femme Martine, qui s’occupe également de l’accueil au domaine.
Francis, son cousin avec qui il a grandit dans cette grande smala, rejoint l’exploitation en 1990 : ses 20 hectares de vigne de Saint Julien d’Eymet s’ajoutent au vignoble des Gendres et du Grand Caillou et il prend en charge la culture de la vigne.
gibier, viande rouge rôtie ou grillée.
http://www.chateautourdesgendres.com
