Cépages: 58% de vieilles vignes de Marsanne et 42% de Roussane
Région: France, Rhône, Saint-Joseph AOP
Type: vin blanc sec, velouté et très élégant
Notes de dégustation:.
Œil : couleur jaune paille clair tirant sur le doré, brillant .
Nez : très développé et raffiné sur des notes de fruits du verger (abricot, pêche jaune) et de fleurs blanches (acacia, aubépine).
Bouche : vin gras avec une belle minéralité et long en bouche.
Le domaine:Si les origines du domaine remontent au XVIème siècle, les Montez y cultivent la vigne depuis 1741. Aujourd’hui Stéphane Montez succède à son père Antoine, qui lui a transmis tout son savoir-faire. Stéphane Montez a travaillé pendant deux ans dans différents vignobles du monde, l’Angleterre, l’Australie, la Californie et l’Afrique du Sud. Son expérience internationale lui permet aujourd'hui d'améliorer les techniques du domaine familial et de faire face à certaines difficultés climatiques.
Cette aventure à l'étranger dit Stéphane m'a fait prendre conscience du caractère unique de notre terroir, ce privilège apporte naturellement à mes vins un bel équilibre.
Ainsi les Montez plantent, vinifient, élèvent et commercialisent leurs vins, sur 24 hectares et trois appellations : Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie.
salade de la mer aux Saint-Jacques, poissons d’eau douce et de mer, les truites, les écrevisses, la sole meunière et la volaille, bricks de Saint Marcellin au thym et noisettes hachées.
