Cépages: 50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah

Région: France, Provence, AOP Côtes de Provence

Type: vin rosé sec, rond, fin et élégant

Notes de dégustation:

Œil : Rosé claire saumonée aux reflets de gris

Nez : Herbe fraichement coupée, la fleur de vigne, puis floral, roses anciennes, poudre de pétales

Bouche : Finesse du grain, belle rondeur, une très belle amplitude due à un joli gras. Persistance aromatique d’une belle longueur. Un croquant rappelant le bonbon anglais à tendance anisée

Le domaine: Le vignoble de Château Roubine, bordé d’un cirque de pins et de chênes, situé d’un seul tenant au cœur du Var entre Verdon et Méditerranée, offre par la grande diversité de ses treize cépages, son drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal), par son orientation idéale est/ouest, par son sol argilo-calcaire, les conditions privilégiées pour la production de vins de haute qualité.

Aujourd’hui il s’étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vigne et excelle par une association optimale entre la technologie de pointe et l’application scrupuleuse des règles de l’agriculture raisonnée.

 Poissons de Méditerranée : pagre, dorade royale, bouillabaisse ou bourride. 

http://chateauroubine.com

Cépages: 50% Cinsault, 30% Syrah, 20% Grenache

Région: France, Rhône Méridional, AOP Ventoux

Type: vin rosé sec, léger, fruité, fin et élégant

Notes de dégustation:

Œil : La couleur est rose pâle aux reflets brillants et éclatants.

Nez : Très flatteur au nez, le vin exhale des senteurs de fruits d'été : pêche, melon, framboise, fraise, myrtille ; et de fleurs : rose et aubépine.

Bouche : La bouche est ronde et délicate avec la sensation dominante et persistante du fruit. L'équilibre et la fraîcheur sont des plus agréables.

 Le domaine: Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti gèrent de main de maître le domaine de Fondrèche, situé à Mazan, en Vaucluse. Avec plus de 25 ha de vignes entourant le domaine et 8 ha, sur le terroir de Mormoiron, le domaine Fondrèche s'est taillé une solide réputation dans le paysage du Ventoux. Cette reconnaissance a été acquise par le travail et les efforts à la vigne. Orienté agriculture biologique, le domaine Fondrèche affiche sa volonté de produire un vin le plus naturel possible, véritable miroir d'un terroir remarquable. Cette volonté qualitative se voit récompensée aujourd'hui par la reconnaissance des professionnels et des amateurs du vin.

 apéritif , viandes blanches, poissons et légumes méditerranéens.

www.fondreche.com

Cépages: 50% Grenache, 30% Syrah et 20% Mourvèdre

Région: France, Rhône Méridional, AOP Ventoux

Type: vin rouge sec, fruité, souple et rond

Notes de dégustation:

Œil : La robe est sombre avec quelques légers reflets violacés.

Nez : dense où on retrouve des notes de cassis-mûres, des épices et de très légères notes boisées et tout ceci dans une belle harmonie et fraîcheur.

Bouche : dense où on retrouve des notes de cassis-mûres, des épices et de très légères notes boisées et surtout une très belle fraîcheur en finale.

Le domaine: Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti gèrent de main de maître le domaine de Fondrèche, situé à Mazan, en Vaucluse. Avec plus de 25 ha de vignes entourant le domaine et 8 ha, sur le terroir de Mormoiron, le domaine Fondrèche s'est taillé une solide réputation dans le paysage du Ventoux. Cette reconnaissance a été acquise par le travail et les efforts à la vigne. Orienté agriculture biologique, le domaine Fondrèche affiche sa volonté de produire un vin le plus naturel possible, véritable miroir d'un terroir remarquable. Cette volonté qualitative se voit récompensée aujourd'hui par la reconnaissance des professionnels et des amateurs du vin.

 Canard, grillades, viandes rouges, fromages forts 

www.fondreche.com