Single malt Scotch whisky, bottled at natural colour, non chill‑filtered. Matured in a combination of Spanish sherry casks (Oloroso or Pedro Ximénez) and ruby Port casks from the Douro Valley (Portugal).

Tasting Notes:

Appearance: Deep amber

Nose: On the nose, expect red fruits (raspberry, strawberry jam), black‑currant, and sweet red berries, combined with floral and fruity notes. ⁠Subtle hints of rose petal florals, raw barley sugars, and gentle spices (ginger, cinnamon, black pepper) may emerge with some air.

Palate: ⁠On the palate, it tends towards bright fruits — red and black berries (currant, raspberry, blackberry), perhaps some plum — with sugary‑sweet notes.  

⁠In addition to fruitiness, there are layers of vanilla, light cocoa or mild chocolate nibs, some bar‑ley‑sugar or cereal sweetness, and gentle oak influence.

Finish: Finish tends to be short to medium: lingering fruit sweetness (berry jam, red fruits), with faint echoes of spice, gentle oak, maybe some cocoa or dark chocolate tones.

Land: Scotland, Highlands

Distillery: Glendronach

Alcohol by volume: 46,2%

This edition is produced by the Belgian brewery/distillery Brouwerij Het Anker (Geraardsbergen, Belgium), under the Gouden Carolus brand.  It is labelled as the “12th Anniversary Edition Giverny 2025”.

As an anniversary edition, the Giverny 2025 is limited and collectible; its maturation via multiple barrel types suggests a complex flavour profile.  

Tasting Notes :

Appearance : Soft pink‑hued spirit, inspired by the apple‑blossom landscapes of Giverny.  

Nose: Floral and fruity notes, with a subtle apple‑wood character 

Palate: Richer texture, hints of vanilla and oak (bourbon), then matured apple‑wood, dried fruit and mild spice

Finish: Balanced, elegant, with lingering orchard‑fruit and wood‑cask complexity

Land: Belgium

Distillery : Het Anker

Alcohol by volume : 46%

Cépages: 100% Malbec

Région: France, Sud-Ouest, Vin de France

Type: vin rouge sec léger et fruité : "Un vin de la région de Cahors comme vous n'en avez jamais goûté »

Notes de dégustation

Œil : robe rouge cerise translucide

Nez : intense sur les fruits rouges confits et épices grillées

Bouche : ronde, ample, aérienne, délicatement veloutée aux fruits frais et confits. Finale concentrée, souple et gourmande.

Le domaine: Léon Verhaeghe, originaire de Morsleede, quitte sa terre natale au début du XXème siècle et s’installe dans le Lot. En 1958, son fils, Charles Verhaeghe et sa femme Marie-Thérèse établissent une exploitation en polyculture et créent le vignoble du Cèdre en plantant un hectare de vigne par an sur trois parcelles.

Leurs fils, appartiennent à la deuxième génération. Jean-Marc s’occupe de la vigne et Pascal de la vinification, de l’élevage et de la commercialisation. Un esprit de connivence et une réelle convergence de points de vue sont à la base de leur projet en commun : valoriser le terroir et baisser les rendements.

En capitalisant sur le terroir, en se rapprochant de la nature, les vignes ont gagné en équilibre et leurs raisins, en qualité et en saveur. Le style des vins du château du Cèdre était né.

apéritif, salades, charcuteries, 

 https://www.chateauducedre.com