Cépages: 100% Gamay

Région: France, Beaujolais, AOC Morgon

Type: vin rouge complexe, élégant et puissant

Notes de dégustation:  

Œil : robe rubis profond avec des reflets pourpres et brillants

Nez : arômes de framboise, de cerise noire, et des touches de myrtilles

Bouche : structurée et équilibrée, avec une belle fraîcheur et une acidité vive. Les tanins sont fins et soyeux.. Les saveurs de fruits rouges frais dominent, accompagnées de notes épicées et légèrement minérales en fin de bouche. L’ensemble est harmonieux et plein, avec une longueur persistante, qui témoigne du potentiel de vieillissement du vin.

Le domaine: Un joli domaine situé dans le sud du Beaujolais, dans la région des Pierres Dorées. Cette terre est celle de Jean-Paul Brun, vigneron consciencieux et passionné, qui élabore des Beaujolais et Crus avec un respect certain de la vigne et du raisin. Chez Jean-Paul Brun, les raisins arrivent à maturité avec le minimum d'intervention. Douce filtration sur terre, très peu de SO2ajouté.

Il travaille plusieurs cépages comme le Chardonnay et la Roussanne pour les blancs, le Gamay et le Pinot noir pour les rouges. Ses vins sont vinifiés dans la plus grande tradition bourguignonne et prouvent la qualité des terroirs du Beaujolais. Aujourd'hui il est l'un des plus qualitatifs producteurs de la région du Beaujolais. 

 Ses vins sont originaux, authentiques et pleins de caractère ! Parmi ses cuvées, on apprécie sa présence sur les crus du Beaujolais : Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie et Côtes-de-Brouilly.

 viandes rouges, côtelettes d'agneau grillées, bœuf en sauce ou un magret de canard, coq au vin, ragoûts, fromages à pâte molle ou à croûte fleurie, comme un brie de Meaux ou un camembert.

Cépages: Chardonnay, Pinot noir

Région: France, Crémant de Bourgogne

Type: vin effervescent fin élégant et frais

Notes de dégustation:  

Œil : couleur jaune pâle avec des reflets dorés. Bulles fines et abondantes.

Nez : frais, floral et légèrement fruité, avec des arômes de pomme verte, de citron et de fleurs blanches. 

Bouche : grande fraîcheur et légèreté agréables. L'attaque est vive, avec une belle acidité. Les saveurs de fruits frais (pomme, poire) se mêlent à des nuances plus minérales. Equilibre parfait entre fraîcheur et complexité. 

Le domaine: Un joli domaine situé dans le sud du Beaujolais, dans la région des Pierres Dorées. Cette terre est celle de Jean-Paul Brun, vigneron consciencieux et passionné, qui élabore des Beaujolais et Crus avec un respect certain de la vigne et du raisin. Chez Jean-Paul Brun, les raisins arrivent à maturité avec le minimum d'intervention. Douce filtration sur terre, très peu de SO2ajouté.

Il travaille plusieurs cépages comme le Chardonnay et la Roussanne pour les blancs, le Gamay et le Pinot noir pour les rouges. Ses vins sont vinifiés dans la plus grande tradition bourguignonne et prouvent la qualité des terroirs du Beaujolais. Aujourd'hui il est l'un des plus qualitatifs producteurs de la région du Beaujolais. 

Ses vins sont originaux, authentiques et pleins de caractère ! Parmi ses cuvées, on apprécie sa présence sur les crus du Beaujolais : Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie et Côtes-de-Brouilly.

 Idéal en apéritif avec des amuse-bouches, des canapés ou des foies gras. Fruits de mer et crustacés, poissons grillés, sushis. Salades. Fromages à pâte molle.

The Sovereign North British Single Grain SC 30y is a 30-year-old single grain Scotch whisky produced by the North British Distillery, one of the largest grain whisky producers in Scotland. This whisky is part of the Sovereign series, which is a prestigious line of independent bottlings

Tasting Notes:

Nose:  rich and complex, with notes of vanilla, honey, and caramel, accompanied by a touch of oak and spices. There might also be some fruitiness, such as hints of dried fruit like raisins or apricots, with a faint buttery note.

Palate: the whisky has a smooth, silky texture with flavors of vanilla, toffee, and buttered toast. The grain whisky's characteristic lightness is balanced by the richness that comes from decades of aging. There may also be spices, such as nutmeg or cinnamon, and a hint of oak from the long maturation.

Finish: The finish is generally long and smooth, with a gentle spiciness and lingering oak notes. The sweetness from the initial tasting experience gives way to a slightly dry finish, with a bit of woodiness.

Land: Scotland

Distillery: North British

Alcohol by volume: 52,4%