Cépages : 100% Chardonnay

Région : France, Bourgogne, Maranges

Type : vin blanc frais, structuré, fruité et élégant

Notes de dégustation :

Œil : couleur jaune pâle, brillante, avec des reflets dorés

Nez : floral et fruité, avec des arômes de pomme verte, de poire, accompagnés de notes citronnées et de fleurs blanches. Touches légèrement minérales.

Bouche : le vin est frais, légèrement crémeux avec une belle acidité qui lui donne une grande vivacité. Bel équilibre entre la richesse et la fraîcheur.

Le domaine : Le domaine familial est situé au cœur de la Bourgogne en côte Chalonnaise à 30 km au sud de Beaune. Ses origines remontent au 17ème siècle. Il fut développé par Michel SARRAZIN qui prit la suite de ses parents en 1964 et débuta la mise en bouteille au domaine. 

Ses deux fils Guy et Jean-Yves l'ont rejoint en 1986 et 1992.

Aujourd'hui, le domaine s’étend sur 35 ha dans les appellations Bourgogne Aligoté, Bourgogne Rouge et Côte Chalonnaise, Bourgogne Rosé, Crémant de Bourgogne, Givry Rouge et Blanc, Givry 1er Cru Rouge et Blanc et Maranges Côte de Beaune Rouge et Blanc et Mercurey rouge.

Toutes ces appellations sont issues de Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay, Aligoté pour les blancs.

L'ensemble de la production est mis en bouteille dans les caves du domaine.

 Apéritif, poissons grillés, plats à base de volaille, salades composées, fromages frais

http://www.sarrazin-michel-et-fils.fr

Cépages : 100% Nebbiolo

Région : Italie, Piemont, Barolo DOCG

Type: vin rouge élégant, structuré et complexe

Notes de dégustation:

Œil : couleur rubis intense, avec des nuances de grenat

Nez : aromatique et complexe : notes de fruits rouges mûrs, de violette, et nuances d’épices et de sous-bois

Bouche : souple, équilibrée. Des tanins fermes et une belle acidité lui confèrent une grande capacité de vieillissement. Finale élégante et soutenue.

Le domaine: Schiavenza opère sur le territoire de Serralunga d'Alba depuis 1956. L'activité, lancée par les frères Vittorio et Ugo Alessandria, est maintenant suivie par Luciano Pira, agronome et caviste, assisté de sa femme Maura Alessandria et de son beau-frère Walter Anselma. Autrefois, l’entreprise et les terres environnantes étaient la propriété de l'Opera Pia Barolo ; le travail était effectué par des métayers appelés "schiavenza" : d'où le curieux nom de la propriété. Actuellement, l’entreprise recouvre une dizaine d'hectares de vignes sur le territoire de Serralunga d'Alba, ainsi qu'une parcelle à Monforte d'Alba, à Perno.

 Viandes rouges, plats de gibier, fromages affinés

https://www.schiavenza.com

Cépages : 100% Melon de Bourgogne

Région : France, Loire, Muscadet Coteaux de la Loire

Type : vin blanc frais et fruité

Notes de dégustation :

Œil: robe jaune pâle

Nez: jolis arômes floraux et fruités à la fois.

Bouche: vin très gourmand, et présentant un bel équilibre entre fruit et minéralité.

Le domaine : Situé au Nord Est de Nantes, rive droite de la Loire, Le Domaine Landron Chartier est un incontournable ! 

Vignerons de père en fils depuis 3 générations, la culture de la vigne est une histoire de famille ! 

Fils et frère de vigneron (Domaine Landron - Joseph Landron), c'est en 2002 que Bernard Landron et Françoise son épouse, prennent les rênes du domaine. Benoît, leur fils a rejoint l'aventure peu après. En 2009, ils obtiennent la certification BIO. Ils développent également la commercialisation de leur vin. Vendu à l'époque à l'échelle locale, il est désormais commercialisé dans le monde entier ! 

 Fruits de mer, salade verte à la vinaigrette, légumes grillés, sushi

 https://www.landronchartier.fr