Cépages: 40 % Sauvignon, 40 % Chenin, 20 % Savagnin

Région: France, Sud-Ouest, IGP Périgord

Type: vin blanc sec minéral, vif et fruité.

Notes de dégustation: 

Œil : robe or clair, brillante

Nez : fin, sur les fruits blancs, le citron frais 

Bouche : très minérale. Les arômes plutôt austères (citron, caillouteux, légère fumée, pomme verte) confirment cette sensation. L'équilibre frôle la perfection, et la fraîcheur est omniprésente. La finale prolonge la bouche dans un registre toujours minéral subtilement citronné, avec une persistance sur le pomelo et des notes crayeuses.

Le domaine: Vincenzo de Conti, sa femme et ses enfants s’installent dans le Sud-Ouest de la France en 1925. En 1956, Primo de Conti, son fils reprend l’exploitation agricole familiale avec Michelle, sa femme qui élève aussi quelques chevaux et son frère Albert. Appartenant à la troisième génération, Luc, guidé par sa passion des chevaux, s’installe aux Gendres au début des années 80. Luc récupère quelques hectares de vieilles vignes et plante également de nouvelles parcelles, secondé par sa femme Martine, qui s’occupe également de l’accueil au domaine.

Francis, son cousin avec qui il a grandi dans cette grande smala, rejoint l’exploitation en 1990 : ses 20 hectares de vigne de Saint Julien d’Eymet s’ajoutent au vignoble des Gendres et du Grand Caillou et il prend en charge la culture de la vigne.

fruits de mer, poissons.

 vin nature

http://www.chateautourdesgendres.com

Cépages: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

Région: France, Bordeaux, AOC Bordeaux Clairet

Type: vin rosé gastronomique, gourmand et très fruité

Notes de dégustation: 

Œil : Jolie robe framboise brillante.

Nez : Nez expressif, crémeux, sur des notes de fruits rouges mûrs et cerise.

Bouche : Bouche fraîche, ronde, souple, parfums joyeux d'une précision irréprochable, petite touche épicée, finale tenace, l'ensemble est convaincant.

Le domaine: Le Château de Lisennes est une propriété familiale gérée avec passion depuis quatre générations par la famille Soubie.

Situé aux portes de Bordeaux, dans un havre de paix, le domaine compte 55 hectares de vignes ainsi que de vieilles bâtisses des XVème et XVIIIème siècles qui reflètent l’âme de Lisennes.

La culture de la vigne est menée dans le respect de l’environnement et de la biodiversité, conformément à leurs valeurs écologiques. Pour la vinification, l’utilisation de techniques innovantes complète leur savoir-faire traditionnel et leur permet de proposer des vins très qualitatifs, représentatifs de leur terroir d’exception.

 Grillades, salades estivales, apéritif, poisson

https://www.lisennes.fr

Cépages: 100% Catarratto

Région: Italie, Sicile

Type: vin blanc sec, riche et très expressif

Notes de dégustation:. 

Œil : couleur jaune paille brillante

Nez : évoque les fruits jaunes bien mûrs (pêche, abricot).

Bouche : ronde et opulente, éclatante de fraîcheur. La finale fraîche et nette est dotée d’un très bel équilibre.

Le domaine: Castellucci Miano est un regroupement de 125 petits producteurs qui travaillent tous en agriculture biologique sur une superficie totalede 118 hectares. Les vignobles du domaine se situent entre 650 et 1.050 mètres d’altitude dans la province de  Valledolmo dans les Madonies, une chaîne de montagne sicilienne dans la province de Palerme et qui fait partie des Apennins Siciliens. Ce sont des sols pauvres mais riches en minéraux et composés de sable, d’argile et limon, donc parfaitement adaptés à la culture de la vigne.

Fromage frais, risotto aux fruits de mer, pâtes, poisson grillé

http://www.castelluccimiano.it