Aroma: Vlierbloesem,oranjebloesem, agrum en een ziltige finale.
Smaakpallet : een frisse aanzet, complex, en een lange florale nadronk.
Geadviseerde tonic : Fentimans tonic of Thomas Henry elderflower tonic .
Garneren met schijfje limoen en limoen zeste, takje zeekraal.
Bart Notenbaert and Jurgen Demeulemeester are two Belgian cigar lovers from Wevelgem, West Flanders. They set out on a journey around the world, looking for the finest tobacco. As BEST (Belgian Exclusive and Special Taste) creators, their mission is clear: to combine the aroma of tobacco with other flavours from all around the world to create unique drinks with ingredients from every continent.
Tasting Notes :
Sir Chill Gin is unique in the world of gins. Tobacco plant extract is combined with notes of vanilla, mandarin and almond. The flavours have been specially selected and purified to create a balanced palate.
Land : Belgium
Alcohol by volume: 37,5%
Gin met een zeer uitgebreid boeket.
Om dat boeket te bekomen worden onder meer jeneverbessen, lavendel, kardemom, laurier, zwarte peper, iriswortel, pompelmoes en limoen gebruikt.
Terwijl de citrusvruchten de Ginius Gin een frisse toets geven, zorgt de lavendel voor een zachte, florale toets. De peper zorgt op zijn beurt, samen met de engelwortel, voor een pittig droog smaakje. De laurier maakt het geheel dan weer mooi complex. Een breed smakenpalet dus.
Cépages: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot et 5% Petit Verdot. Elevage de 12 mois en barriques de chêne français.
Région: France, Bordeaux, Médoc
Type: vin rouge sec, équilibré, harmonieux et tout en finesse.
Notes de dégustation:
Œil : belle couleur rubis foncée
Nez : nez très élégant de myrtille, de mûre accompagné par une belle palette empyreumatique.
Bouche : dense, concentrée et fraîche et sa trame tannique tendue donne à ce vin une belle longueur.
Le domaine: Le château La Tour de By est une propriété familiale de 94 hectares, dont l'âge moyen du vignoble approche les 45 ans.
Depuis les années 1980, l'exploitation a donné la priorité aux méthodes écologiques et la gestion de maladies et parasites, afin de réduire au maximum l'utilisation de produits chimiques en jouant sur les interactions complexes entre organismes nuisibles et utiles.
plats divers de viande, fromages
