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Cépages: 30 cépages régionaux, vendangés manuellement. Vieilles Vignes (moyenne 70 ans). 

Région: Portugal, Douro

Type: vin rouge sec, riche et épicé

Notes de dégustation:

Œil : robe d’une couleur rubis intense

Nez : concentration et complexité aromatique, des notes de fruits des bois frais, bien intégrés avec d’élégantes notes épicées.

Bouche : attaque très élégante, structure compacte avec des tannins élégants et fermes. Finale complexe et persistante.

Le domaine: Un domaine vieux de 400 ans En 2015, Quinta do Crasto fête ses 400 ans, les premières traces de ce domaine historique du Douro remontant à 1615. La Quinta a obtenu dès 1761 le statut de «feitoria», la plus haute distinction à l'époque pour un vignoble de cette région. Cette distinction prestigieuse illustre la pérennité de la qualité des vins du domaine.

Au début du XX ème siècle, Quinta do Crasto fut racheté par Constantino de Almeida, fondateur de la prestigieuse maison de portos Constantino. Après sa mort en 1923, son fils Fernando de Almeida repris le domaine pour y produire des portos prestigieux.

En 1981, la fille de Fernando, Leonor Roquette et son époux Jorge se mirent à diriger la Quinta. Ils rénovèrent le domaine et agrandirent les vignobles et les exploitations pour élaborer des portos et vins du Douro de haut standing.

Aujourd'hui, Quinta do Crasto fait partie des grands domaines familiaux du Douro.

Quinta do Crasto possède plus de 100 hectares de terres, dont 70 sont occupés par les vignobles de vignes traditionnelles anciennes du Douro, sur des coteaux abrupts au-dessus du fleuve.

foodwineViandes rouges et gibier. 

https://www.quintadocrasto.pt

Quinta Do Crasto Douro 2019 Reserva Old vines 75cl
€33.75

Cépages: 100% Merlot

Région: France, Bordeaux, AOC Bordeaux

Type: vin rosé estival très fruité, frais, ample et élégant

Notes de dégustation:

Œil : belle couleur rose pâle

Nez : Nez fruité aux arômes complexes

Bouche : La bouche est vive et charnue avec des arômes de fruits exotiques et d’agrumes., ample

Le domaine: Le Château de Lisennes est une propriété familiale gérée avec passion depuis quatre générations par la famille Soubie.

Situé aux portes de Bordeaux, dans un havre de paix, le domaine compte 55 hectares de vignes ainsi que de vieilles bâtisses des XVème et XVIIIème siècles qui reflètent l’âme de Lisennes.

La culture de la vigne est menée dans le respect de l’environnement et de la biodiversité, conformément à leurs valeurs écologiques. Pour la vinification, l’utilisation de techniques innovantes complète leur savoir-faire traditionnel et leur permet de proposer des vins très qualitatifs, représentatifs de leur terroir d’exception.

 

foodwine Apéritif, salades, barbecue 

biowijnhttps://www.lisennes.fr

Chateau de Lisennes Parcelles Rose 2022 Bio 75cl
€10.20

Rum aged in American white oak barrels at high roasting temperature, carefully selected by master coopers.
Later filtered in authentic Onyx stones, which gives it the mysticism that characterizes it.

Tasting Notes 

Appearance : Amber mahogany color, robust and structured body, great character.

Nose: Toasted aromas, with a subtle touch of cherry, coffee and dried fruit, deep notes of wood and vanilla.

Palate: Intense sensations in the mouth which end with a long and persistent aftertaste.

Land : Dominican Republic

Distillery : Ron Barceló

Alcohol by volume : 38%

 

Barcelo Rum Imperial Onyx 38% 70cl
€42.70
Pas en stock

Cépages: 85% Cinsault 15% carignan

Région: France, Roussillon, IGP Côtes Catalanes

Type: vin rouge sec, léger et fruité

 

Notes de dégustation

Œil : robe rouge rubis

Nez : arômes de fruits rouges : fraises et framboises.

Bouche : fraîcheur, fruits rouges, fleurs blanches et raisins secs viennent titiller le palais.

 

Le domaine: Le Domaine Gardiés est une exploitation familiale située dans le Roussillon, aux contreforts des Pyrénées et bénéficiant du climat Méditerranéen. Les 30 hectares de vignes sont en conversion biologique. Toutes les cuvées sont élaborées avec précision et qualité, dans le respect du terroir. Les vins sont complexes et très élégants.

foodwine à boire légèrement rafraîchi sur grillades, viande rouge, thon rouge

 

biowijn www.domaine-gardies.fr

Domaine Gardies On S en Fish! Rouge 2023 75cl
€14.95
Pas en stock

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