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Appleton Estate Rare Blend12 Year Old Jamaica Rum is aged for a minimum of 12 years in oak barrels and is touted as an unsurpassed masterpiece of oak ageing.

Tasting Notes :

Appearance: deep honey gold

Nose: Mature scents of walnuts, nutmeg, orange peel and vanilla, delicate molasses, vibrant orange peel, rich vanilla, subtle coffee and cocoa, toasted oak, hint of almond.

Palate: Buttery, creamy brown sugar.

Finish: Bittersweet and luscious.

Land: Jamaica

Distillery : Appleton Estate

Alcohol by volume : 43% 

Appleton Estate rare Casks 12y 0.7 43% Jamaica
€49.90
Plus que 2 en stock

A really long aging in Bourbon oak barrels and French oak barrels give to this rum an exceptional creole flavor and a spicy aromatic palette.

Tasting Notes :

Appearance : dark amber with reddish reflections

Nose: rich with candied fruit : apricot, peach, cantaloupe, followed by notes of grilled almonds and caramel with buttered coffee and clove.

Palate: superb and enhances the nose : a broad, warm attack, admirably envelopes the palate.

Finish: Softness and its viscosity still accentuate the length in the mouth of this vintage.

Land: Martinique

Distillery : Habitation Saint Etienne (HSE)

Alcohol by volume : 45% 

Saint Etienne Rhum VSOP 70cl 45%
€53.75

Gold of Mauritius Dark Rum is produced from molasses which is aged for 3 months in port wine barrels before being filtered, followed by another 8-12 months.

Tasting Notes :

Appearance : dark and intense

Nose: Slight musty cork-like note with dark chocolate, hot sawn wood and peanuts.

Palate: Walnuts, wet cardboard, some more walnuts and sweet dark chocolate covered peanuts with peppery alcohol prickle.

Finish: Fiery finish with walnuts, dark chocolate and oak.

Land: Mauritius

Distillery : Litchquor Ltd

Alcohol by volume : 40% 

Gold of Mauritius Dark Rum 70cl 40%
€54.95
Plus que 1 en stock

Cépages: Différents cépages cultivés, pressés et vinifiés ensemble (spécialité vinicole viennoise).

Région: Autriche, Weinviertel

Type: vin blanc sec, vif, épicé et fruité en parfaite harmonie

Notes de dégustation:

Œil : robe jaune vif aux reflets verdâtres

Nez : arômes d’oranges mûries au soleil et de pommes

Bouche : léger et vif, avec une harmonie équilibrée. Finale fruitée persistante.

Le domaine: Le vignoble Pfaffl est un domaine familial géré par Roman Josef Pfaffl et sa sœur Heidi Fischer. Ensemble, ils sont à la tête du domaine et se complètent dans la gestion.

Roman est en charge de la production des vins. De la vigne à la mise en bouteille, il maîtrise toutes les étapes liées aux vins. Il s’efforce de produire des vins qui lui ressemblent et qui s’accordent parfaitement aux grandes occasions comme les repas de famille. Heidi est en charge de la partie commerciale et marketing du domaine. Bien sûr ils prennent ensemble les décisions afin d’être en parfaite cohérence avec leur philosophie.

Très impliqués dans l’entreprise familiale, leurs parents les aident dans ce projet. Une équipe familiale et dynamique pour gérer ce domaine c’est finalement ce qui convient le mieux.

Les 110 hectares de vignes sont situés à proximité de la ville de Vienne. Repartis sur de nombreux terroirs, les vignes bénéficient de micro-climats différents qui donnent une typicité particulière à chacune. C’est une des grandes forces du domaine qui propose des vins riches en diversité.

Sur toutes les bouteilles vous retrouverez l’étiquette en forme de losange. Ceci à une signification très particulière, en effet, chaque pointe du losange signifie un élément important comme le travail du vignoble, la précision et la passion. 

foodwinepoissons, légumes, plats asiatiques, desserts aux fruits 

http://www.pfaffl.at

Pfaffl Gemischter Satz Harmony 2022 75cl
€10.95

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