Gin met een zeer uitgebreid boeket.

Om dat boeket te bekomen worden onder meer jeneverbessen, lavendel, kardemom, laurier, zwarte peper, iriswortel, pompelmoes en limoen gebruikt.

Terwijl de citrusvruchten de Ginius Gin een frisse toets geven, zorgt de lavendel voor een zachte, florale toets. De peper zorgt op zijn beurt, samen met de engelwortel, voor een pittig droog smaakje. De laurier maakt het geheel dan weer mooi complex. Een breed smakenpalet dus.

• Land: Belgie
• Merk: Duingin
• Inhoud: 50cl
• Alchocolpercentage: 50%

Nordés gin is een Spaanse gin uit Galicië. Deze gin wordt gemaakt met Albariño wijndistillaat en vijftien botanische kruiden waaronder zeekraal, salie, kardemon,citroengras…. Deze Nordés gin heeft een uitermate uitgesproken parfum en is zowel zoet, als kruidig met toetsen van citrus.

• Land: Spanje
• Merk: Nordés
• Inhoud: 70cl
• Alcoholpercentage: 40%

Cépages: 100% Sauvignon blanc

Région: Nouvelle-Zélande, Central Otago

Type: vin blanc sec, élégant et complexe

Notes de dégustation:

Œil : robe jaune clair lumineux

Nez : saveurs de citronnelle, de fenouil et d'agrumes

Bouche : Une belle minéralité croquante avec une fine acidité et une belle longueur.

Le domaine : Adoptant une approche pratique de la vinification depuis 1998, la famille McLachlan s'efforce de produire des vins qui incarnent le meilleur de Central Otago.Cette passion pour la terre court dans notre famille et est une marque de fabrique de Peregrine. 

Idéal avec des plats de poissons à chair ferme 

http://www.peregrinewines.co.nz