Cépages: Cinsault, Syrah, Grenache, Mourvèdre

 Région: France, Rhône Méridional, AOP Ventoux

Type: vin rosé sec, léger, fruité, fin et élégant

Notes de dégustation: 

Œil : robe rose pâle 

Nez : un nez de fines senteurs d’agrumes et de groseille. 

Bouche : une vivacité bien dosée aux tonalités minérales. 

Le domaine: Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti gèrent de main de maître le domaine de Fondrèche, situé à Mazan, en Vaucluse. Avec plus de 25 ha de vignes entourant le domaine et 8 ha, sur le terroir de Mormoiron, le domaine Fondrèche s'est taillé une solide réputation dans le paysage du Ventoux. Cette reconnaissance a été acquise par le travail et les efforts à la vigne. Orienté agriculture biologique, le domaine Fondrèche affiche sa volonté de produire un vin le plus naturel possible, véritable miroir d'un terroir remarquable. Cette volonté qualitative se voit récompensée aujourd'hui par la reconnaissance des professionnels et des amateurs du vin.

 apéritif , crevettes sauce thaï, sushis, poisson grillé avec un filet d’huile d’olive, une côte d’agneau 

 www.fondreche.com

Cépages: Cinsault, Grenache, Syrah

Région: France, Rhône Méridional, AOP Côtes du Rhône Villages Visan

Type: vin rosé sec et fruité

Notes de dégustation: 

Œil : robe rose pâle

Nez : frais et fruité­

Bouche : ce rosé révèle un fruité bien glycériné de groseille, une finale vive souple et pure, avec de la sucrosité en prime. 

Le domaine: Fort de l’expérience vigneronne des Fabre de Rouville transmise depuis des générations dans la famille, François Fabre acquiert le Domaine la Florane en 1982. Dès lors, il travaille son vignoble avec passion et ferveur pour donner au vin tout son caractère franc et riche.

Le domaine, 35 hectares d’un seul tenant dont 14 hectares de bois, s’étend sur le flanc d’un vallon exposé plein Sud, surnommé Coste chaude dans son patois provençal.

En 2001, son fils Adrien le rejoint sur la propriété familiale et tous deux décident de concrétiser leur rêve ; vinifier et élaborer leur propre cuvée, reflet de leur cœur et de leur passion. 

Ils construisent une cave sur 3 niveaux, en totale adéquation avec l’environnement pour le plus grand respect des raisins et du vin.

Ils travaillent aujourd’hui main dans la main pour conduire leur vignoble avec passion et élaborer des vins à leur image, généreux, accessibles, empreints de finesse et de complexité.

 Apéritif, salades et plats légers d’été

 www.domainelaflorane.com

Cépages: 85% Cinsault 15% carignan

Région: France, Roussillon, IGP Côtes Catalanes

Type: vin rouge sec, léger et fruité

Notes de dégustation: 

Œil : robe rouge rubis

Nez : arômes de fruits rouges : fraises et framboises.

Bouche : fraîcheur, fruits rouges, fleurs blanches et raisins secs viennent titiller le palais.

Le domaine: Le Domaine Gardiés est une exploitation familiale située dans le Roussillon, aux contreforts des Pyrénées et bénéficiant du climat Méditerranéen. Les 30 hectares de vignes sont en conversion biologique. Toutes les cuvées sont élaborées avec précision et qualité, dans le respect du terroir. Les vins sont complexes et très élégants.

 à boire légèrement rafraîchi sur grillades, viande rouge, thon rouge

 http://www.domaine-gardies.fr