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Nos coups de coeur a des prix "confinés"

Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Région: FranceBordeaux, Médoc AOC

Type:  vin rouge puissant, concentré, doté d’un remarquable potentiel de garde

 

Notes de dégustation

Œil : Robe violine intense

Nez : Arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche finement boisée.

Bouche : concentrée, étonnante de fraîcheur, combinée à une belle structure tannique. Finale longue, puissante et gourmande.

 

Le domaine: Ce domaine viticole du Médoc, vieux de près de 300 ans, appartenait à l'origine à la famille Aux, descendante des comtes d'Armagnac. Depuis 2016, il appartient au groupe Antoine Moueix Propriétés. Cela permet au château de s'adjoindre les services de Stéphane Derenoncourt. Cet œnologue de renom a acquis une grande expertise dans le Bordelais. Le Château Patache d'Aux est situé dans le village de Bégadan, au nord de l'appellation. Il est l’un des vignobles les plus septentrionaux du bordelais. Il bénéficie d’un climat océanique, à 10 kilomètres de l’estuaire de la Gironde et 30 kilomètres de l’océan Atlantique.

foodwine Viandes grillées, braisées, en sauce ou roties.

Chateau Patache D Aux 2019-20 Magnum 150cl
€47.85
Plus que 3 en stock

Sérum Ancon 10yo is an exeptional blend of rums slowly aged for 10 years in ex-bourbon barrels.

This rum is carrying the name of SS Ancon, the very first ship officially passing the Panama Canal.

 

Tasting Notes 

Nose: rich blend of vanilla, raisin, figs, dates, almonds and wood.

Palate: beautifully rounded with an exceptional spread of flavours: dried fruit with smooth oaky spice – silky, vibrant and moderately full-bodied.

Finish: spicy woody finish.

 

Land: Pananma

Distillery: Ancon

Alcohol by volume:  40%

Rum Serum Ancon 10y 40% 70cl
€49.50
Plus que 2 en stock

 

This annual limited edition is one that many of you have been eagerly awaiting.

Named after Islay’s largest freshwater loch neighbouring the distillery, Loch Gorm is the only annual limited edition matured entirely in oloroso sherry casks.  Year on year the vatting of Loch Gorm subtly changes (and sometimes not so subtly), in age, colour and character.

Loch Gorm 2022 Edition was matured in oloroso sherry butts previously used by Bodega José y Miguel Martín for a minimum of eight years.  The 22 casks selected are a combination of 20 fresh and 2 refill casks.  The sherry soaked oak adds layers of rich fruity character which balance beautifully with the classic Kilchoman peat smoke and citrus flavours.

“Having selected casks that range in age from eight to fourteen years old, this year’s vatting combines both the youngest and oldest casks we’ve selected for recent editions of Loch Gorm. The freshness of the eight year old casks combined with the layered complexity of the older casks gives it a fantastic balance of rich, fruity oloroso influence which pairs beautifully with the citrus sweetness and peat smoke of Kilchoman,” Anthony Wills, Kilchoman Founder.

 

Tasting Notes:

Nose: intense sweet pipe smoke, followed by waves of freshly cut strawberries and candied lemon peel. Lighter notes of Neroli (orange blossoms), soft toffee and cloves.

Palate: An initial note of dark chocolate and toasted walnuts, gentle tobacco smokiness, hints of caramel and dates accompanied by subtle warming peat smoke.

Finish: Long and evolving with cinnamon and liquorice wood,
chocolate bitters and lingering earthy smoke.

 

Land: Scotland

Distillery: Kilchoman

Alcohol by volume: 46 %

Kilchoman Loch Gorm 2022 Edition 70cl 46%
€94.50
Pas en stock

Cépages: 100% Roussanne

Région: USA, Californie, Bien Nacido

Type: vin blanc sec, charpenté et élégant

 

Notes de dégustation: 

Œil : couleur or pâle brillante

Nez : élégant, minéral avec des arômes d’abricot mûr, de poire et de miel

Bouche : nette, fraîche et soyeuse. La texture est huileuse, mais concentrée, avec une profondeur complexe. Belle acidité en finale.

 

Le domaine: Black Sheep Finds est une petite entreprise familiale fondée en 2003 en Californie, dans le coeur des Santa Rita Hills, dans le comté de Santa Barbara. Peter et Amy sont des professionnels du vin depuis de longues années, et ont décidé en 2005 de produire leurs propres vins que l’on caractérise de nos jours « New Californian ».

Chaque année, le vignoble de 5 hectares, The Joy Fantastic, produit des Syrah, Pinot Noir et Chardonnay exceptionnels. Ce vignoble est certifié biologique depuis 2014.

foodwine vin polyvalent : cuisine thaïlandaise, ris de veau en sauce, poisson de mer grillé, fromages affinés.

http://www.thejoyfantastic.com

Holus Bolus Roussanne IG Bien Nacido 2021 75cl
€52.95
Plus que 2 en stock

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