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Nomad is a unique whisky. A collaboration between sherry producer González Byass and Whyte & Mackay master blender Richard Paterson. A blended Scotch whisky aged for more than five years in sherry butts is shipped to Jerez where it is finished in Pedro Ximénez casks for a year before it is bottled. 

 

Tasting Notes:

Appearance: Amber.

Nose: Fine, malty.

 Palate: Soft, elegant, raisins, honey

Finish: Long lasting, complex, vanilla, dried fruit.

 

Land: Scotland 

Distillery: Whyte & Mackay

Alcohol by volume: 41,3%

Nomad Outland Whisky Gift box 2 glass 41.3% 70cl
€41.95

 

Hibiki Japanese Harmony is a blend of Japanese malt and grain whiskies from Yamazaki, Hakushu and Chita. Its bottle illustrates the 24 facets representing the 24 seasons of the Japanese lunar calendar and echoes nature.

 

Tasting Notes:

Appearance: amber color

Nose: Rose, lychee, hint of rosemary, mature woodiness, sandalwood.

Palate: Honey-like sweetness, candied orange peel, white chocolate.

Finish: Subtle, tender long finish, with hint of Mizunara (Japanese oak).

 

Land: Japan

Distillery: Hibiki

Alcohol by volume: 43%

Hibiki Harmony 43% 0,7
€115.00

Cépages: 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Malbec

Région: France, Sud-Ouest, AOP Bergerac

Type: vin rouge sec puissant et fruité

 

Notes de dégustation: 

Œil : robe rouge grenat aux reflets violacés, soutenue et profonde.

Nez : puissant aux notes de petits fruits rouges acidulés types cassis, groseilles et mûres. 

Bouche : fraîche, avec une attaque vive et fruitée et une finale sur les fruits mûrs. Tanins soyeux et tendres, qui lui confèrent une belle énergie. 

 

Le domaine: Vincenzo de Conti, sa femme et ses enfants s’installent dans le Sud-Ouest de la France en 1925. En 1956, Primo de Conti, son fils reprend l’exploitation agricole familiale avec Michelle, sa femme qui élève aussi quelques chevaux et son frère Albert. Appartenant à la troisième génération, Luc, guidé par sa passion des chevaux, s’installe aux Gendres au début des années 80. Luc récupère quelques hectares de vieilles vignes et plante également de nouvelles parcelles, secondé par sa femme Martine, qui s’occupe également de l’accueil au domaine.

Francis, son cousin avec qui il a grandi dans cette grande smala, rejoint l’exploitation en 1990 : ses 20 hectares de vigne de Saint Julien d’Eymet s’ajoutent au vignoble des Gendres et du Grand Caillou et il prend en charge la culture de la vigne.

foodwineviande rouge, gibier, magret de canard

biowijn Vin nature

http://www.chateautourdesgendres.com

Tour des Gendres Cantalouette Rouge nature 2020 75cl
€10.90

Cépages: 100 % Pinot Noir

Région: France, Champagne, Ay

Type: Champagne millésimé, riche, complexe et raffiné. Coffret cadeau.

 

Notes de dégustation

Bollinger B13 est un champagne millésimé Blanc de noirs en édition limitée. Ce champagne millésimé 2013 a un profil unique.

Œil : Une robe parée de reflets dorés.

Nez : Riche et complexe. A l’ouverture, des notes de fruits mûrs, de pâtes de fruits et de pâte d’amande sont complétées par des arômes de mirabelle et de pêche de vigne.

Bouche : L’élégance du fruit s’associe à sa gourmandise : des saveurs de poire, d’amandes fraîches et de tarte Tatin sont marquées par une singularité d’un Pinot Noir ciselé et minéral aux notes d’agrumes et de citron confit. Une persistance veloutée en bouche avec en finale une note saline.

 

La singularité du millésime 2013 par Bollinger : reflet d’une année singulière et incarnation des valeurs environnementales portées par Champagne Bollinger.

La Champagne doit faire face en 2013 à des conditions climatiques singulières : un hiver très long marqué par la neige et le gel, un printemps timide et pluvieux, un été très ensoleillé parsemé de violents orages. Malgré ce contexte peu clément, Champagne Bollinger élève le vin issu de cette vendange particulièrement tardive au rang de millésime et élabore ainsi une édition limitée : B13 pour Bollinger 2013.

En effet, grâce à ses pratiques vertueuses opérées dans le vignoble - peu d’intrants, des rendements maitrisés, une gestion précise de la maturité dans le parcours de cueillette - la Maison Bollinger bénéficie constamment d’une qualité de raisins incontestable, aussi difficiles que puissent être certaines années. B13 en est aujourd’hui un nouvel exemple. Ce champagne Blanc de Noirs millésimé, incarne l’excellence des vignobles Bollinger de la Montagne de Reims et rend hommage aux valeurs œnologiques et environnementales de la Maison. 

Le coffret, 100% recyclable et issu de matériaux majoritairement recyclés, illustre les différentes facettes de cette édition limitée et souligne ainsi tant la singularité du millésime que la vision de la Maison.

 

 

 

Bollinger B13 Blanc de Noirs 2013 75 cl
€129.00

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