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Cépages: 65% grenache, 25% syrah, 10% mourvèdre

Région: France, Rhône Méridional, Côtes du Rhône

Type: vin rouge de caractère, de terroir

Notes de dégustation:

Œil : robe rouge rubis

Nez : Arômes de fruits noirs, de cerise et de prune

Bouche : Finale puissante et ferme

Le domaine: Installé sur un site gallo-romain en bordure de l’ancienne Voie Romaine, Le Domaine Saint Gayan jouit d’une situation privilègiée. Sur l’emplacement actuel du Domaine, une villa romaine était installée. Nous pouvons remonter l’histoire de notre famille jusqu’au XVème siècle, mais la grande date que nous retiendrons est le 31 Mai 1709 où Pierre GOUBERT, notre ancêtre direct, alors Lieutenant de Justice de Gigondas fit l’acquisition du Domaine qui est le nôtre aujourd’hui. A la fin du XIXème siècle, l'unique héritière Léa GOUBERT épousera Albert MEFFRE dont nous portons le nom à présent. A partir de 1956, le vin étant devenu la seule activité du Domaine, Roger Meffre commence à développer la vente de vin en bouteilles. En 1980, Jean Pierre, son fils, le rejoint avec son épouse, Martine.

 

foodwineviande rouge, grillades 

www.saintgayan.fr

Domaine Saint Gayan Cotes du Rhone 2018 75cl
€9.45

Cépages: 100% Sauvignon blanc

Région: France, Loire, Coteaux du Giennois

Type: vin blanc sec et fruité

Notes de dégustation:

Œil : jaune d’or pâle, brillant

Nez : intense d’abord sur les zestes d’agrumes, puis qui s’ouvre sur la salade de fruits.

Bouche : attaque franche, belle bouche sur le gras et la richesse avec une belle onctuosité sur des notes fruitées et variétales (fruits exotiques, buis, lierre) complétées par une point minérale.

Le domaine: Sur des terres exposées sud sud-ouest, bénéficiant d’un ensoleillement maximal, la famille Thibault choisit de créer le Domaine de Villargeau en 1991. Deux frères, Jean-Fernand et François Thibault, ont entrepris de défricher des coteaux abandonnés depuis la crise du phylloxéra pour y réinstaller de la vigne. Leur aventure continue avec l’arrivée en 2000 de Marc, fils de Jean-Fernand, qui s'installe sur le domaine, fort d'apprentissage et d'expérience.

Aujourd’hui, ce vignoble de 20 hectares est planté aux 3/4 de cépage blanc, le Sauvignon. Les vins rouges et rosés sont issus du Pinot Noir. Le Gamay, cépage historique de l’appellation, permet l’élaboration d’une cuvée de rouge très gourmande.

 

foodwine À l'apéritif, sur vos salades de chèvre chaud, pain de poisson.

http://www.domaine-villargeau.fr

Domaine de Villargeau Coteaux de Giennois Blanc 2020 75cl
€9.95

Cépages: 50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah

Région: France, Provence, AOP Côtes de Provence

Type: vin rosé sec, rond, fin et élégant

Notes de dégustation:

Œil : Rosé claire saumonée aux reflets de gris

Nez : Herbe fraichement coupée, la fleur de vigne, puis floral, roses anciennes, poudre de pétales

Bouche : Finesse du grain, belle rondeur, une très belle amplitude due à un joli gras. Persistance aromatique d’une belle longueur. Un croquant rappelant le bonbon anglais à tendance anisée

Le domaine: Le vignoble de Château Roubine, bordé d’un cirque de pins et de chênes, situé d’un seul tenant au cœur du Var entre Verdon et Méditerranée, offre par la grande diversité de ses treize cépages, son drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal), par son orientation idéale est/ouest, par son sol argilo-calcaire, les conditions privilégiées pour la production de vins de haute qualité.

Aujourd’hui il s’étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vigne et excelle par une association optimale entre la technologie de pointe et l’application scrupuleuse des règles de l’agriculture raisonnée.

 

foodwine Poissons de Méditerranée : pagre, dorade royale, bouillabaisse ou bourride. 

http://chateauroubine.com

La vie en Rose  Made by Roubine 2020 75cl
€13.25
€11.95

Cépages: 100% Syrah

Région: France, Rhône, Crozes Hermitage

Type: vin rouge sec, frais et épicé

Notes de dégustation:

Œil : robe rouge avec reflets violets

Nez : explosion d'arômes de fruits rouges et noirs agrémentés d'une touche d'anis.

Bouche : le vin est savoureux et réaffirme la présence du fruit accompagné de tanins doux, avec une finale délicieusement épicée.

Le domaine: Le domaine des Lises est situé sur la commune de Beamont-Monteux, dans l’appellation Crozes-Hermitage à quelques kilomètres au sud de Tain l’Hermitage.

Maxime Graillot, à la tête du domaine,  possède une maîtrise en vinification, des compétences qu'il a perfectionnées grâce à l'expérience acquise en Bourgogne et en Afrique du Sud et aux enseignements de son père, Alain Graillot, l'homme qui a permis à Crozes-Hermitage de bénéficier d'une renommée internationale pour ses vins élégants. Il possède aujourd'hui 5 hectares de Crozes-Hermitage et, à terme, souhaite vinifier dans d'autres appellations. Les méthodes de culture sont traditionnelles avec travail des sols à la charrue et rejet des intrants chimiques.

foodwineviandes rouges, grillades

biowijn

 

Domaine des Lises Equis Equinoxe rouge 2018 75cl
€16.95

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