Cépages: 100% Pinot Noir

Région: France, Bourgogne, Côte de Nuits

Type: vin rouge sec, riche et fruité

Notes de dégustation: 

Œil: Belle robe rubis.

Nez: Notes de violette sur des arômes de petits fruits rouges et d'épices. Légère pointe de vanille.

Bouche: Complexe et bien équilibré, sur une texture dense. Belle concentration. Tannins élégants. Très belle persistance.

Le domaine: Le domaine Chanson est l’un des plus anciens domaines viticoles de Bourgogne.

Installé à Beaune, il se déploie dans les caves d’un bastion, ancienne tour des remparts de la ville.

Fondé en 1750, il est depuis 1999 propriété du groupe Champagne Bollinger.

Le vignoble du domaine Chanson s’étend sur 45 hectares situés sur les crus de référence de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, uniquement sur des parcelles de Premiers Crus et Grands Crus. Pour faire face à la demande, le domaine s’approvisionne également auprès de producteurs de raisins de la région.

Classiques et riches, concentrés et amples, les vins de la maison Chanson se distinguent par une structure équilibrée et élégante ainsi qu’une texture tendre et profonde.

Véritable référence de la Bourgogne, le domaine Chanson a su construire au fil des siècles une renommée que personne ne conteste aujourd’hui. Jean-Pierre Confuron, vigneron du domaine a d’ailleurs été élu en 2014 « meilleur vigneron de France » par la Revue des Vins de France.

 Viandes blanches et rouges, grillées ou rôties, gibiers et fromages classiques en particulier les fromages régionaux (Epoisses, Langres, Citeaux et Ami du Chambertin).

http://www.vins-chanson.com/fr

Created in 1840, the "Liqueur de Santé" is the first liqueur made from the original recipe of the Elixir Végétal de la Grande Chartreuse. It was so popular that Father Garnier, attorney and responsible for the liqueurs at the time, later decided to officially name it 'Chartreuse Verte', and registered the “Chartreuse” mark in 1852. It is still produced and manufactured today by the Chartreux Fathers in their Aiguenoire distillery in Entre-Deux-Guiers (Isère - France).

'Chartreuse Verte' derives its unique character from its natural color, its power and its aromatic complexity from 130 plants, flowers, bark, roots and spices.

Tasting Notes :

Appearance: green color

Nose: a powerful herbaceous, peppery nose.

Palate: A fresh palate with minty notes, pine sap and citrus fruits.

Finish: Bittersweet tea at the end of the mouth prolongs the tasting.

Land : France, Isère

Distillery : Grande Chartreuse Monastery

Alcohol by volume : 55%

Loch Lomond Original is an exceptionally smooth, full-bodied and easy drinking single malt scotch whisky. Matured in our finest oak casks, this whisky delivers a burst of sweet honey & citrus notes with a gentle hint of smoke on the finish.

Tasting Notes:

Nose: Malty with golden biscuit and a light fruitiness

Palate: Opens with sweet honey followed by smooth soft fruits of peach and pear, a delicate orange citrus note and creamy vanilla

Finish: Medium finish with a hint of soft smoke

Land: Scotland

Distillery: Loch Lomond

Alcohol by volume: 40%