Cépages: 100% Palomino Fino

Région: Espagne, Andalousie

Type: Sherry expressif, complexe et puissant.

Notes de dégustation:

Œil : couleur jaune doré brillant

Nez : arômes élégants de pommes et de figues

Bouche : sec et légèrement amer suivi d’un arrière-goût long, doux et intense.

Le domaine: Située à Sanlúcar de Barrameda, la Bodega Hijos de Rainera Pérez Marín a été fondée en 1852. Depuis cette date, il y a plus de 150 ans, elle a produit la Manzanilla "La Guita", emblème du vignoble.

En 2007, le vignoble devient partie intégrante du Grupo Estévez.

La Guita élabore des sherrys de haute qualité, et reste leader  incontesté en Espagne.

Excellent comme apéritif, mais savoureux avec tapas, jambon, poissons, crustacés et divers fromages.

http://www.grupoestevez.es

Cépages: 100% Palomino

Région: Espagne, Andalousie

Type: sherry sec et frais

Notes de dégustation:

Œil : couleur paille pâle.

Nez : très aromatique avec des notes de pommes vertes et des nuances de brise salée.

Bouche : très sec et frais, avec du corps et une acidité rafraîchissante.

Le domaine: La bodega Emilio Lustau a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo, puis développée par son beau-fils, Don Emilio Lustau Ortega, dans les années 1940. Ses successeurs, Rafael Balao et Luis Caballero, l’actuel propriétaire, en ont fait une des meilleures bodegas de Jerez, à la fois moderne et traditionnelle, qui exporte l’essentiel de sa production. Les vins d’Emilio Lustau proviennent de deux vignobles, l’un situé dans le Jerez Superior (Viña Montegilillo), le second proche de la côte (Las Cruces), et d’achats ciblés auprès de producteurs indépendants (la célèbre gamme des Almacenista). Les vins vieillissent dans un vaste chai entièrement rénové, supervisés par l’œnologue Manuel Lozano le « capataz » vinificateur de Lustau. 

Apéritif, tapas, jambon, crustacés, plats de poisson et fromages. 

http://www.lustau.es

Cépages: 100% Palomino

Région: Espagne, Andalousie

Type: Sherry sec, fin et délicat

Notes de dégustation:

Œil : couleur or ambré clair

Nez : sec et a une saveur extrêmement riche, avec des nuances de vanille, de café et de chocolat noir.

Bouche : sec et très concentré, il présente une finale longue et élégante.

Le domaine: La bodega Emilio Lustau a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo, puis développée par son beau-fils, Don Emilio Lustau Ortega, dans les années 1940. Ses successeurs, Rafael Balao et Luis Caballero, l’actuel propriétaire, en ont fait une des meilleures bodegas de Jerez, à la fois moderne et traditionnelle, qui exporte l’essentiel de sa production. Les vins d’Emilio Lustau proviennent de deux vignobles, l’un situé dans le Jerez Superior (Viña Montegilillo), le second proche de la côte (Las Cruces), et d’achats ciblés auprès de producteurs indépendants (la célèbre gamme des Almacenista). Les vins vieillissent dans un vaste chai entièrement rénové, supervisés par l’œnologue Manuel Lozano le « capataz » vinificateur de Lustau. 

En apéritif accompagné d’olives, de noix, de fromage. Ce vin peut également accompagner les consommés, les viandes froides et fumées, le foie gras et de nombreux plats asiatiques épicés 

http://www.lustau.es