Cépages: 100% Palomino

Région: Espagne, Andalousie

Type: Sherry sec et frais

Notes de dégustation:

Œil : couleur jaune vif avec des reflets dorés.

Nez : cette manzanilla est dotée de parfums de brise de mer et d'arômes agréables de camomille et de fleurs.

Bouche : sec et léger, frais et croquant, avec un soupçon de sel de mer en bouche. Acide délicat et rafraîchissant avec un arrière-goût persistant.

Le domaine: La bodega Emilio Lustau a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo, puis développée par son beau-fils, Don Emilio Lustau Ortega, dans les années 1940. Ses successeurs, Rafael Balao et Luis Caballero, l’actuel propriétaire, en ont fait une des meilleures bodegas de Jerez, à la fois moderne et traditionnelle, qui exporte l’essentiel de sa production. Les vins d’Emilio Lustau proviennent de deux vignobles, l’un situé dans le Jerez Superior (Viña Montegilillo), le second proche de la côte (Las Cruces), et d’achats ciblés auprès de producteurs indépendants (la célèbre gamme des Almacenista). Les vins vieillissent dans un vaste chai entièrement rénové, supervisés par l’œnologue Manuel Lozano le « capataz » vinificateur de Lustau. 

Un apéritif sec parfait, mais aussi génial avec des fruits de mer frais, des huîtres et des plats de poisson.

http://www.lustau.es

Cépages: 100% Pedro Ximénez

Région: Espagne, Andalousie

Type: Sherry très doux

Notes de dégustation:

Œil : belle couleur brun foncé

Nez : crémeux aux arômes de fruits mûrs, de figues séchées et de grains de café torréfiés.

Bouche : saveur douce et fruitée, veloutée et équilibrée, avec une longue finale persistante.

Le domaine: La bodega Emilio Lustau a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo, puis développée par son beau-fils, Don Emilio Lustau Ortega, dans les années 1940. Ses successeurs, Rafael Balao et Luis Caballero, l’actuel propriétaire, en ont fait une des meilleures bodegas de Jerez, à la fois moderne et traditionnelle, qui exporte l’essentiel de sa production. Les vins d’Emilio Lustau proviennent de deux vignobles, l’un situé dans le Jerez Superior (Viña Montegilillo), le second proche de la côte (Las Cruces), et d’achats ciblés auprès de producteurs indépendants (la célèbre gamme des Almacenista). Les vins vieillissent dans un vaste chai entièrement rénové, supervisés par l’œnologue Manuel Lozano le « capataz » vinificateur de Lustau. 

Parfait comme digestif, mais aussi idéal sur le chocolat noir, les amandes, le caramel, le moka, la glace à la vanille ou le fromage bleu. 

http://www.lustau.es

Région: Espagne, Andalousie

Type: Vermouth élaboré à base de sherry

Notes de dégustation:

Œil : couleur acajou avec des teintes rougeâtres

Nez : arômes de fruits mûrs, notes d’agrumes, notes épicées

Bouche : savoureux, velouté et équilibré. Finale amère avec un arrière-goût prononcé de noisette.

Le domaine: La bodega Emilio Lustau a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo, puis développée par son beau-fils, Don Emilio Lustau Ortega, dans les années 1940. Ses successeurs, Rafael Balao et Luis Caballero, l’actuel propriétaire, en ont fait une des meilleures bodegas de Jerez, à la fois moderne et traditionnelle, qui exporte l’essentiel de sa production. Les vins d’Emilio Lustau proviennent de deux vignobles, l’un situé dans le Jerez Superior (Viña Montegilillo), le second proche de la côte (Las Cruces), et d’achats ciblés auprès de producteurs indépendants (la célèbre gamme des Almacenista). Les vins vieillissent dans un vaste chai entièrement rénové, supervisés par l’œnologue Manuel Lozano le « capataz » vinificateur de Lustau. 

Apéritif

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