Cépages: 40% Xarel.lo, 40% Macabeo, 20% Parellada

Région: Espagne, Penedes

Type: Mousseux, sec

Notes de dégustation: 

Œil : Couleur jaune or

Nez : Arômes très frais de pommes vertes et d'agrumes

Bouche : Cava frais et sec en bouche, bien équilibré grâce à la mousse élégante. Agréables arômes de pommes vertes et d'agrumes. Finale avec touches mûres et douces

Le Domaine: Cette bodega est le troisième producteur le plus important de cavas produits dans le Penedes. Ils vendent même une partie de leur vendange à de grands négociants comme Freixenet. Ils gardent les meilleurs raisins pour leurs propres cavas qui sont d'une qualité exceptionnelle, au goût bien fruité.

Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde

Le Champagne Deutz Brut Rosé Sakura est une édition limitée raffinée, inspirée par la floraison des cerisiers japonais, symbolisant la beauté éphémère et la pureté. Présenté dans un élégant étui orné de motifs floraux, il célèbre le printemps avec délicatesse.

Cépages: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Région: France, Champagne, Ay

Type: Champagne brut rosé, équilibré et élégant.

Notes de dégustation: 

Œil : robe rose chatoyante aux reflets saumonés, animée de bulles fines et persistantes.

Nez : Arômes gourmands de cerise, mûre, grenade et groseille, avec une touche florale évoquant les fleurs de cerisier.

Bouche : Attaque ample et fraîche, développant des saveurs de fraises des bois et de framboises fraîches, soutenues par une acidité vive et une finale élégante.

Le domaine: Fondée en 1838, par deux négociants William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, la maison Deutz acquiert très vite une belle renommée internationale et figure au panthéon des grandes maisons de champagne. Aujourd'hui les champagnes Deutzsont à la tête de l'un des plus beaux patrimoines viticoles de la Champagne. La maison possède quelques-unes des plus belles parcelles dont plusieurs au sein de la prestigieuse Côte des Blancs.

 Apéritif, carpaccio, saumon, côtelettes d’agneau, desserts à base de fraises.

http://www.champagne-deutz.com

A rum crafted as an homage to Tlaloc, Mayan god of the rain. The name "Indigo" was inspired by the color blue, which was crafted by the ancient Maya using the Indigo flower (añil). Aged in American Oak ex-Bourbon barrels.

Tasting Notes : 

Nose: A light and delicate attack with an initial scent of roasted wood evoking nougat embedded with nuts. Subtle citrus touches add a tangy freshness and refined bitterness that accentuate a distinguished and complex profile.

Palate: Intense notes of dark chocolate, vanilla, and cappuccino are distinguished, accompanied by a milky sweetness of cream. Hazelnut and dulce de leche (caramel paste) aromas delicately blend with an exotic touch of lemongrass, creating a captivating gustatory symphony.

Finish: long and smooth, marked by reminiscences of dark chocolate and exotic fruits, dissipating into a subtle sweetness of hazelnut and vanilla.

Land: El Salvador

Distillery : Licorera Cihuatán

Alcohol by volume : 40%