This is a small batch bottling drawn from a mix of 90% bourbon casks and 10% sherry casks. It has been bottled at 59.2% 

Tasting Notes:

Nose:Aromas of freshly baked shortbread, cream soda, banana bread and shredded coconut with a good dose of peat smoke.

Palate: The creamy, vanilla notes carry through to the palate in notes of buttered biscuits and custard creams. 

Finish: The peat is strongly present in the finish, paired with hints of ripe gooseberries.

Land: Scotland, Campbeltown

Distillery: Kilkerran Distillery

Alcohol by volume: 59,2%

Matured for a minimum of five years in Pedro Ximénez sherry casks, the first limited edition to be fully-matured in this cask type.

Tasting Notes:

Nose: Sweet sultanas and raisins with rounded peat smoke and layers of liquorice and hints of citrus sweetness..

Palate:  Brown sugar and malty sweetness then orange peel, citrus, dark chocolate and waves of sherry sweetness.

Finish: Chocolate coated raisins, oak smoke, mixed spices and lasting PX sweetness.

Land: Scotland

Distillery: Kilchoman

Alcohol by volume: 50%

Cépages: 100% Alvarinho

Région: Portugal, Minho, Vinho Verde

Type: Vin blanc frais et vif, vieilli en fûts de chêne

Notes de dégustation:

Nez : notes épicées de cannelle et vanille. Complexe, il met en valeur les arômes de fruits secs, noisette et amande. 

Bouche : il présente une acidité vibrante et les arômes sont bien présents. Volume en bouche, minéralité et longue finale. La touche de chêne apporte une structure en bouche offrant élégance et équilibre.

Le domaine:  Anselmo Mendes est né à Monção et a suivi la tradition de sa famille. De génération en génération, ils ont consacré leur vie à l'agriculture et au vin. La passion pour le travail à terre l'amène à l'Institut supérieur d'agronomie de Lisbonne, où il obtient son diplôme en 1987. Son intérêt pour le vin a grandi pendant ses études.

Anselmo a joué un rôle important dans la renaissance de la région et est aujourd’hui reconnu comme l’un des grands producteurs de vins blancs du Portugal. 

Le cépage Alvarinho y joue le rôle principal, mais Anselmo valorise également d’autres variétés locales telles que Loureiro, Avesso et Vinhão. Ses vins se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité. Les sols granitiques, la proximité de l’océan et sa situation au Nord du Portugal y jouent un rôle décisif. 

 Plats de poissons et de fruits de mer, crustacés.

https://www.anselmomendes.pt