Gouden Carolus Single Malt Sherry Oak (46% vol.) is an exceptional taste expression from the Molenberg Distillery. Just like the awardwinning Gouden Carolus Single Malt whisky, it is distilled using the mash of Gouden Carolus Tripel beer. 

After an initial maturation, this whisky was enriched with a selection of Oloroso sherry barrels, made from 100% American oak. The result: an intense, fruity whisky with hints of ripe fruit, vanilla and dark chocolate.

Tasting Notes :

Nose: Fruit, vanilla and dark chocolate

Palate: Intense and fruity

Country : Belgium

Distillery : Stokerij De Molenberg

Alcohol by volume : 46%

Ron Centenario Reserva de la Familia 18yo is made from sugar cane grown locally in Costa Rica’s rich, volcanic soil.

Once distilled, the rum is aged in white oak barrels for up to 18 years using a traditional solera system.  

Tasting Notes : 

Appearance : amber intense

Nose: aromas of vanilla, oak and spices

Palate: dry and pleasant with notes of dark chocolate, spices and nuts.

Finish: Long finish with a taste of oak burned, vanilla and nuts.

Land: Costa Rica

Distillery : Centenario

Alcohol by volume : 40%

Cépages: 100% Riesling

Région: Allemagne, Nahe

Type: Vin blanc sec, frais, généreux et minéral

Notes de dégustation: 

Œil : jaune citron pâle

Nez : très aromatique, floral et minéral, avec un côté empyromatique et des notes pétrolées.

Bouche : perlante, intense et minérale.Très longue finale et beaucoup de présence

Le domaine: Les premières mentions de la viticulture chez la famille Schönleber remonte au milieu de 18e siècle, du côté de la famille Emrich. Pendant des dizaines d'années, la famille vivait de la vigne et de l'agriculture.

Ce n'est qu'entre 1965 et 1985 que l'orientation purement viticole fut prise, avec un élargissement des parcelles de vignes, en passant de 2 à 10 hectares. En 1991 et grâce au cépage Riesling, le domaine entra dans le Top 100 des meilleurs vignerons allemands.

Actuellement, le domaine compte 20 hectares de vignes, dont 85 % sont plantés en Riesling.

fruits de mer, choucroute

www.emrich-schoenleber.de