Cépages:

Note de dégustation :

Robe : rosé pâle

Nez : subtiles notes de fraise des bois, de groseille et de roses fraîchement cueillies

Bouche : une finale délicieuse — un rosé idéal à table. Un excellent verre de vin pour son prix !

Le Domaine

Casa José Pedro — Domaine authentique de Trás-os-Montes

Une région cachée « derrière les montagnes »
À l’extrême nord-est du Portugal se trouve Trás-os-Montes, littéralement « derrière les montagnes ». Cette région isolée, nichée derrière les chaînes de Marão et d’Alvão et au nord du Douro, se caractérise par un paysage sauvage de granit et de reliefs marqués. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers peuvent être rigoureux, avec des températures sous zéro.

Trás-os-Montes est un monde à part : du dialecte local à sa riche gastronomie, avec des plats typiques comme le sanglier rôti. Les vins s’y distinguent également — puissants, authentiques et dotés d’une identité marquée.

Casa José Pedro : caractère et origine
Situé à Valpaços, au cœur de Trás-os-Montes, Casa José Pedro traduit le terroir unique de cette région en vins authentiques. Le domaine est reconnu pour son style sincère et son excellent rapport qualité-prix, et est régulièrement cité par la presse spécialisée comme une référence de la région.

Philosophie : tradition et terroir
La vision de Casa José Pedro est simple mais forte : respect du terroir et de la tradition. La viticulture dans cette région remonte à l’époque romaine, et ce savoir ancestral perdure aujourd’hui à travers l’utilisation de cépages autochtones.

Valpaços, la sous-région où se situe le domaine, est réputée pour ses vins rouges fruités et de caractère. Grâce à son microclimat chaud, on y produit également des vins plus riches et généreux, parfaitement équilibrés entre puissance et élégance.

Nous recommandons de déguster ce vin avec salades, apéro

Cépages:

Style :  Vin blanc sec de plaisir

Note de dégustation :

Robe : jaune pâle aux reflets verts

Nez : expressif, avec une présence marquée de notes fruitées évoquant les fruits tropicaux et les agrumes, ainsi qu’une touche minérale

Bouche : un beau volume en bouche, une acidité rafraîchissante, une excellente structure et une finale longue et persistante

Le Domaine

Casa José Pedro — Domaine authentique de Trás-os-Montes

Une région cachée « derrière les montagnes »
À l’extrême nord-est du Portugal se trouve Trás-os-Montes, littéralement « derrière les montagnes ». Cette région isolée, nichée derrière les chaînes de Marão et d’Alvão et au nord du Douro, se caractérise par un paysage sauvage de granit et de reliefs marqués. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers peuvent être rigoureux, avec des températures sous zéro.

Trás-os-Montes est un monde à part : du dialecte local à sa riche gastronomie, avec des plats typiques comme le sanglier rôti. Les vins s’y distinguent également — puissants, authentiques et dotés d’une identité marquée.

Casa José Pedro : caractère et origine
Situé à Valpaços, au cœur de Trás-os-Montes, Casa José Pedro traduit le terroir unique de cette région en vins authentiques. Le domaine est reconnu pour son style sincère et son excellent rapport qualité-prix, et est régulièrement cité par la presse spécialisée comme une référence de la région.

Philosophie : tradition et terroir
La vision de Casa José Pedro est simple mais forte : respect du terroir et de la tradition. La viticulture dans cette région remonte à l’époque romaine, et ce savoir ancestral perdure aujourd’hui à travers l’utilisation de cépages autochtones.

Valpaços, la sous-région où se situe le domaine, est réputée pour ses vins rouges fruités et de caractère. Grâce à son microclimat chaud, on y produit également des vins plus riches et généreux, parfaitement équilibrés entre puissance et élégance.

Nous recommandons de déguster ce vin avec salades, apéro

Swell de Spirits Private Garden N°18 Belize 2008 Travellers 59.9% 50cl

Swell de Spirits Private Garden #18 is a powerful and characterful single cask rum from Belize, distilled in 2008 at the renowned Travellers Liquors (Travellers Distillery). This exclusive release was carefully selected and bottled by Premium Spirits Belgium as part of the highly regarded Private Garden series, celebrated for its authenticity, terroir focus, and natural presentation.

After a long maturation, this Belize vintage was bottled at a bold 59.9% ABV. It is released without chill filtration, without added sugar, and without colouring, allowing the spirit and cask to speak for themselves. The result is an intense yet beautifully structured rum that showcases both distillery character and cask influence.

Tasting Notes : 

Appearance : Deep amber with rich copper hues

Nose: Expressive and layered, with aromas of dark molasses, ripe tropical fruits, vanilla, toasted oak, and subtle baking spices.

Palate: Full-bodied and powerful. Notes of caramelised sugar, dried fruits, cocoa, oak spice, and hints of leather unfold with impressive depth and concentration.

Finish: Long, warm, and complex, with lingering wood tones, sweet esters, and a refined spicy dryness

Land: Belize

Distillery: Swell de Spirits

Alcohol by volume:  59,9%